HORECA® pod znakiem kawy i wina

Ponad 300 wystawców z różnych stron świata, produkty regionalne i wina, aromatyczna kawa oraz warsztaty kulinarne i szkolenia winiarskie. Tak będzie wyglądać kolejna edycja targów hotelarsko-gastronomicznych, na które składają się trzy imprezy: 21. Międzynarodowe Targi Wyposażenia Hoteli i Gastronomii HORECA®, 12. Targi Artykułów Spożywczych i Napojów dla Gastronomii GASTROFOOD® oraz 11. Międzynarodowe Targi Wina w Krakowie ENOEXPO®. Ich kolejna edycja odbędzie się tradycyjnie jesienią - od 13. do 15. listopada w hali przy ul. Centralnej 41A w Krakowie.

Smak dobrej kawy

Większość z nas nie wyobraża sobie poranka bez świeżo zaparzonej kawy. Jej smakiem rozkoszujemy się w wielu sytuacjach i miejscach. Kawa zawiera ponad 800 związków aromatycznych co daje wiele możliwości jej wykorzystania np. w kompozycjach kawowo-alkoholowych nazywanych Coffee In Good Spirits. Aby przygotować taką kawę nie wystarczy jednak wsypać do filiżanki odpowiednie składniki i zmieszać je z wodą. Wiedzą o tym uczestnicy Salonu Kawy Herbaty. Kolejna szansa, żeby zobaczyć w tej konkurencji najlepszych baristów z Polski już w listopadzie.

Gwiazdy światowego winiarstwa

Polska jest jednym z najdynamiczniej rozwijających się rynków wina w Europie. Dzięki temu stajemy się ważnym partnerem dla zagranicznych dystrybutorów. Jedynym miejscem spotkań branży w Polsce jest Kraków i Targi Wina ENOEXPO®. Co roku imprezę odwiedzają gwiazdy światowego winiarstwa. W Krakowie gościli już: najsłynniejszy winemaker świata Michel Rolland, Jair Agopian oraz słynna Brytyjka Patricia Atkinson. W tym roku będzie okazja do spotkania z Profesorem Philippo Pszczółkowskim-Tomaszewskim - kultową postacią chilijskiego winiarstwa.

Profesjonalna Kuchnia - Efektywna Gastronomia

„Jak dostosować urządzenia i wyposażenie do wykonywanych zadań, aby zwiększyć efektywność lokali gastronomicznych”, to temat przewodni Targowej Strefy Wiedzy. Specjaliści z wielu dziedzin wraz producentami i dystrybutorami urządzeń gastronomicznych bezpłatnie będą zapoznawać zainteresowanych z najnowszymi technologiami, sprzętem oraz rozwiązaniami stosowanymi w branży gastronomicznej. Opowiedzą o aktualnych trendach i udzielą praktycznych porad jak uniknąć błędów przy projektowaniu lub modernizacji lokali.

Zwiedzaj bezpłatnie! Zapraszamy do dokonania rejestracji na www.horeca.krakow.pl i skorzystania z bezpłatnego wstępu na Targi.

Biuro organizacyjne i tereny targowe:
Targi w Krakowie Sp. z o.o.
31-586 Kraków, ul. Centralna 41a
tel. 12 651 90 30
e-mail: [email protected]