W zdrowym ciele zdrowy duch!
Zdrowie i uroda w potrawach kuchni dolnośląskiej
Pierwszym krokiem ku poprawie twojego życia i zdrowia będzie oglądniecie pokazu gotowania przygotowanego przez wrocławskich szefów kuchni. O dobrej i złej żywności odpowiedzą wam szefowie kuchni Zbigniew Koźlik i Grzegorz Pomietło. Zaprezentują nowoczesne techniki gotowania, pozwalające zachować smaki i wartości odżywcze w dobrych produktach żywnościowych. Pokażą jak łączyć różne produkty żywnościowe- czyli unikać pewnych grup żywnościowych w tym samym czasie. Szefowie kuchni udzielą krótkich wskazówek, które pozwolą odmienić całkowicie Wasze życie.

BESKIDZKIE SMAKOWANIE
Beskidzki Klub Kulinarny z siedzibą w Skoczowie współpracuje z dużym sukcesem z Gromadą Górali na Śląsku Cieszyńskim z siedzibą w Ustroniu. Prezesi tych stowarzyszeń Wiesław Wróblewski i Jan Sztefek konsultują swoje plany i realizują z powodzeniem wiele przedsięwzięć. Szczególnie promocję baraniny i jagnięciny. Wiesław Wróblewski wraz z kucharzami z Beskidzkiego Klubu Kulinarnego, zapraszają na pokazy i degustację dań z jagnięciny i baraniny oraz tradycyjnych dań kuchni beskidzkiej.

Spotkajmy się w Kreatywnej Kuchni Mistrzów
Kreatywna Kuchnia Mistrzów to wydarzenie, w którego realizacji biorą udział organizatorzy Gastro-Hotel, firmy związane z branżą HoReCa, lokalne Stowarzyszenia kucharzy, gastronomów i cukierników oraz szkoły gastronomiczne. Idea przedsięwzięcia zakłada stworzenie na terenie targów prawdziwej, w pełni funkcjonującej restauracji. Gościom pozwala to na obserwacje najwybitniejszych szefów kuchni, którzy przygotowują dla nich dania "na żywo". Jednocześnie możliwa jest prezentacja funkcjonowania poszczególnych urządzeń, najnowszych trendów w aranżacji stołów, nowoczesnych zastaw oraz sposobów serwowania dań.

Kuchnia Mistrzów będzie wydzielona strefą, której przygotowana przez przedstawicieli Zamku w Krasiczynie aranżacja, przeniesie zaproszonych gości w zamkowy świat, stając się tłem wykwintnej kuchni.

MUSZTRA MŁODYCH KELNERÓW
Podczas wrocławskiej edycji Gastro-Hotel wszyscy odwiedzający będą mogli podziwiać niecodzienny pokaz- musztrę kelnerską. Rolę dyrygenta wypełni Mariusz Papuga, a swoimi kelnerskimi umiejętnościami popisywać się będą uczniowie ZSG we Wrocławiu. W programie przewidziano prezentację obsługi lanchu biznesowego oraz tak zwany Barok Serwis.

SZKOLENIA
Na targach Gastro-Hotel we Wrocławiu 3 – 5 października czeka na gastronomów i hotelarzy wiele ciekawych pokazów oraz szkoleń, m.in. dla menagerów, pokojowych, kelnerów, kierowników sali oraz kucharzy.



• Zarządzanie w hotelarstwie i gastronomii
• Przyjęcia okolicznościowe w gastronomii – współczesne trendy
• Wino w gastronomii
• Bezpieczeństwo żywności z elementami zasad systemu HACCP
• Pokój hotelowy wraz z łazienką – profesjonalne przygotowanie jednostki mieszkalnej dla gościa
• Jak zapewnić efektywne działanie placówki hotelarsko-gastronomicznej
• Savoir-vivre – dobre praktyki zachowania i postępowania wobec gości

KONKURS

Zapraszamy do promocji obiektów oraz do wspólnej zabawy poprzez udział w konkursie:

Kulinarna Uczta Gastro-Hotel z Markiem Widomskim – Dania bankietowo-cateringowe z ryb i owoców morza
(konkurs nominowany do Kulinarnego Pucharu Polski)


Szczegółowy program znajdziecie Państwo na www.gastro-hotel.pl

WROCŁAW
3 - 5 października hala AWF
wjazd od ul. Mickiewicza 67
środa - czwartek 10⁰⁰ - 17⁰⁰
piątek 10⁰⁰ - 15⁰⁰
Tel. 32 376 08 60 [email protected]