W dniach 22 - 24 marca tego roku w Pałacu Kultury i Nauki w Warszawie odbyły się XI Międzynarodowe Targi Gastronomiczno - Hotelarskie EuroGastro. Mieliśmy okazję, jako Współpraca Medialna Targów, wystawiać się na nich. Było nam niezmiernie miło móc spotkać się z Państwem w tych dniach.

Cieszymy się, że mieliśmy okazję zostać wyróżnionymi w ten sposób. Mamy nadzieję, że doświadczenie, które zdobywamy w tej branży, będzie doświadczeniem, z którego będą Państwo mogli w każdej chwili skorzystać. Jak zawsze pozostajemy do Państwa dyspozycji.

Poniżej zamieszczamy kilka zdjęć z EuroGastro oraz relację udostępnioną dzieki uprzejmości organizatora.






Sukces Targów EuroGastro 2007

Wzrost liczby wystawców o 15,2%, zwiedzających o  3,3% oraz większa o 1160,75 m2 powierzchnia targowa w porównaniu do roku ubiegłego - oto bilans  XI Międzynarodowych Targów Gastronomiczno - Hotelarskich EuroGastro 2007. W dniach 22-24 marca w warszawskim Pałacu Kultury i Nauki swoją ofertę zaprezentowało 265 wystawców z Belgii, Francji, Hiszpanii, Holandii, Niemiec, Polski, Turcji oraz Włoch. Targom towarzyszyły widowiskowe pokazy i konkursy mistrzów sztuki kulinarnej, cukierniczej, barmańskiej i barista, a także spotkania branżowe. Wydarzenie pod Honorowym Patronatem Piotra Grzegorza Woźniaka Ministra Gospodarki zorganizowały Międzynarodowe Targi Polska.

Była to doskonała okazja do porównania kompleksowej oferty dla HoReCa, zapoznania  się z nowościami rynkowymi, a przede wszystkim - do nawiązania bezpośrednich kontaktów handlowych z kontrahentami z Polski i ze świata. Targi odwiedziło 15 430 osób.

W ofercie wystawców znalazło się niemal wszystko dla sektora gastronomiczno-hotelarskiego. Można było przebierać w propozycjach profesjonalnego sprzętu, urządzeń i akcesoriów dla gastronomii oraz mebli i innych elementów wyposażenia wnętrz hotelowych i sal restauracyjnych. Na zwiedzających czekała też oferta świeżej i  mrożonej żywności, półproduktów oraz dodatków, a także profesjonalnych  środków czystości, odzieży roboczej i rozwiązań informatycznych dla hoteli i restauracji. Propozycje wystawców zostały podzielone na sektory tematyczne: sprzęt gastronomiczny, akcesoria, oprogramowanie; wyposażenie zaplecza kuchennego; żywność dla gastronomii, wyposażenie hoteli i sal restauracyjnych; cukiernictwo i piekarstwo Sweet & Bake oraz sektor kawowo-barmański z Coffee Village.

Targi przed Pałacem
W tym roku przed Pałacem stanęły już dwie hale, z których cukierniczo-piekarska Sweet & Bake była dwukrotnie większa niż w roku ubiegłym. Na zwiedzających czekała tu oferta obejmująca m. in.: profesjonalny sprzęt oraz meble, wykładziny, tekstylia i inne elementy wyposażenia dla cukiernictwa i piekarstwa, a także produkty, półprodukty i dodatki niezbędne w procesie przygotowywania wypieków i deserów. Ponadto można było skosztować różnych gatunków lodów, deserów i innych słodkości. W osobnej hali
wystawcy zaprezentowali profesjonalny  sprzęt i akcesoria do parzenia i serwowania kawy, a w Coffee Village, a na smakoszy kawy czekały aromatyczne degustacje rozmaitych rodzajów tego napoju.

Mistrzowie kuchni i kanapek
Każdego dnia tłumy zwiedzających przyciągały pokazy mistrzów kulinarnych. Podczas pokazów gotowania pod hasłem "Kuchnia polska - tradycja i nowoczesność" zorganizowanych przez Ogólnopolskie Stowarzyszenie Szefów Kuchni i Cukierni można było podpatrzeć kunszt znanych i lubianych w Polsce szefów kuchni. Znaleźli się wśród nich Kurt Scheller, Robert Sowa i Zbigniew Kurleto, a także niezwykle sympatyczna para  - Marcin Budynek i Teo Vafidis znany wszystkim Grek chociażby z programu "Europa dla się lubić".

Widzów nie brakowało także przy pokazach przygotowywania kanapek i snacków dla piekarzy.  Poprowadził  je  Volker Seele z Niemiec - uznany mistrz gastronomii organizujący pokazy i szkolenia m. in. dla piekarni, które zamierzają poszerzyć ofertę o tzw. małą gastronomię. Ponadto  zainteresowani goście mogli skorzystać z indywidualnych konsultacji z Volkerem Seele na temat wprowadzania asortymentu kanapek do piekarni

Amatorzy wyśmienitej kuchni chętnie korzystali też z usług restauracji "Esencja Smaku w której o podniebienia gości dbał mistrz kulinarny Robert Sowa wraz z Przyjaciółmi. Restaurację przygotował Hotel Jan III Sobieski należący do należący do Vienna International.

Spotkania dla branży
Dużym zainteresowaniem słuchaczy cieszyły się spotkania branżowe: warsztaty Polskiej Agencji Rozwoju Turystyki SA dla branży hotelarsko-turystycznej, seminarium pt. "Organizacja zakładów małej gastronomii w świetle wymagań Unii Europejskiej", które poprowadziła dr inż. Wiesława Grzesińska - Kierownik Zakładu Techniki w Katedrze Techniki i Technologii Gastronomicznej Wydziału Nauk o Żywieniu Człowieka Konsumpcji, SGGW w Warszawie. Odbyły się także warsztaty "Franchising  w gastronomii" zorganizowane przez Polską Organizację Franczyzodawców we współpracy z MT Polska Sp. z o.o. i  PROFIT System.

Słodka łyżeczka i Hit sezonu
Hala cukierniczo-piekarska Sweet & Bake przed Pałacem była bardzo chętnie odwiedzana nie tylko ze względu na interesującą ofertę wystawców. Każdego dnia Targów odbywały się w niej konkursy, pokazy i wystawy  "EuroSweet 2007". W konkursie o "Słodką Łyżeczkę" w kategorii   "Deser na talerzu", który zorganizowali:  Club Kreatywnych Cukierników i Komisja Gastronomiczna Polskiego Zrzeszenia Hoteli przy współpracy z MT Polska,
pierwsze miejsce (złotą łyżeczkę) zdobyli Paweł Małecki i Marcin Ignaszak z Cukierni i Piekarni  Adam Sowa z Bydgoszczy. Drugie miejsce (srebrną łyżeczkę) otrzymali Maciej Pięta i Ryszard Wawrzyniak z Cukierni Jan Kachlicki z Grodziska Wielkopolskiego, natomiast trzecie miejsce (brązową łyżeczkę) otrzymał Mirosław Koś z Hotelu "Park" we Wrocławiu.

Podczas Targów odbyły się także eliminacje do finału konkursu na najlepszy deser lodowy "Hit Sezonu 2007" organizowanego  przez Nestle Cream Polska oraz Sudety IT-Status. Uczestnicy zaprezentowali swój kunszt przygotowując torty lodowe i desery lodowe pod bajkowa nazwą "Tajemniczy ogród". W kategorii szkolnej I miejsce zdobyli Dariusz Popławski i Michał Kramek z Zespołu Szkół Gastronomicznych przy ul. Poznańskiej w Warszawie. Drugie miejsce zdobyły Magdalena Dąbrowska i Marta Zielony z tej samej szkoły, natomiast na trzecim miejscu znaleźli się Robert Harna i Adam Frelak z Zespołu Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich przy ul. Majdańskiej w Warszawie. Wśród profesjonalistów najlepsi okazali się: I miejsce: Izabela Wirek i Małgorzata Skibowska z Hotelu Holiday Inn w Warszawie, II miejsce: Anna Bogusław i Grzegorz Kaszubowski z LOT Catering w Warszawie, III miejsce: Przemysław i Krzysztof Bonk z Hotelu Warszawa-Augustów.

Najlepszy z najlepszych
Przez trzy dni targowe można było oglądać  wyeksponowane w hali M przed Pałacem witryny cukiernicze nawiązujące do tematu  wiosny oraz Świąt Wielkanocnych.
Do konkursu odbywającego się w ramach "EuroSweet 2007" o Cukierniczy Puchar "Najlepszy z Najlepszych" zostało zgłoszonych 10 witryn cukierniczych przygotowanych przez cukiernie z różnych zakątków Polski, m. in. z Bydgoszczy, Grodziska Wielkopolskiego Krakowa, Warszawy, Gdańska, Poznania. Wszystkim witrynom został przyznany tytuł "Najlepszy z najlepszych" i każda z cukierni, która zgłosiła  witrynę do konkursu została nagrodzona fontanną czekoladową ufundowaną przez Sponsora.

Barmani na scenie
Goście, którzy odwiedzili Targi ostatniego dnia mieli okazję podziwiać prawdziwie cyrkowe wyczyny uczestników VI Otwartych Mistrzostw Polski Barmanów w kategorii Flair "Wyborowa Drinks Festiwal".  W finale zmierzyło się 10 najlepszych barmanów z całej Polski, którzy popisywali się  swoimi umiejętnościami żonglerskimi, odmierzaniem określonej ilości alkoholu bez użycia miar barowych i przede wszystkim końcowym efektem zaledwie 5 minutowego występu - wyśmienitymi drinkami, których podstawą była wódka Wyborowa o smaku gruszkowym. Najlepszym z najlepszych okazał się Krzysztof Drabik. Organizatorem Mistrzostw są: Wyborowa S.A., Red Bull oraz Stowarzyszenie Polskich Barmanów.

I Mistrzyni Latte Art 2007
Po raz pierwszy w historii Polski właśnie podczas Targów EuroGastro 2007 odbyły się  SCAE Polskie Mistrzostwa Latte Art, które zorganizowało Apro Trade Sp. z o. o. - przedstawiciel Europejskiego Stowarzyszenia Kawy Wysokiej Jakości (SCAE) w Polsce. Każdy z 6 uczestników miał zaledwie 8 minut na przygotowanie w sumie 6 doskonałych napojów kawowych (2 espresso macchiato, 2 cappucino i 2 drinków kawowych) i precyzyjne udekorowanie ich powierzchni finezyjnymi wzorami, wśród których znalazły się serca, duszki kawowe i arcytrudne rozety. Zmaganiom baristów-artystów  przyglądał się pokaźny tłum ponad 150 osób. W szranki stanęli:  Hanna Krzyśka (Dom Vikingów), Marcin Michalik (Coffeeheaven), Marcin Moczydłowski (Green Coffee), Rafał Adamek, Łukasz Jura (Coffeeheaven) oraz Donata Stosyk z Green Coffee, która okazała się najlepsza i została pierwszą Mistrzynią Latte Art 2007.

Mistrz Polski Baristów 2007
Równie widowiskowe i interesujące  okazały się eliminacje oraz finał VI SCAE Polskich Mistrzostw  Barista, które zorganizowała firma  Apro Trade Sp. z o. o. - przedstawiciel Europejskiego Stowarzyszenia Kawy Wysokiej Jakości (SCAE) w Polsce. Każdy z uczestników musiał w ciągu zaledwie 15 minut zaserwować 4 espresso, 4 cappucino oraz 4 bezalkoholowe drinki kawowe sporządzone na bazie espresso. Oceniany był nie tylko smak napojów, ale również estetyka, technika wykonania oraz zaprezentowanie się samego baristy przed Jurorami. Spośród 6  osób, które przeszły do finału, najlepszymi umiejętnościami wykazał się Łukasz Jura (Coffeeheaven), który został Mistrzem Polski Baristów 2007, na drugim miejscu znalazł się Marcin Michalik (Coffeeheaven), a na trzecim -  Justyna Kusiak (Coffeeheaven).

Nagroda Ministra Gospodarki
Podczas wieczoru wystawców w Hotelu Jan III Sobieski zostały ogłoszone wyniki konkursu o Nagrodę Ministra Gospodarki  na najlepszą ofertę prezentowaną podczas Eurogastro 2007.
W poszczególnych kategoriach zwyciężyli następujący wystawcy:
. akcesoria dla gastronomii: firma Gro-Tex Sp. z o. o. za chusteczki dezynfekujące i czyszczące
. sprzęt, akcesoria dla kawiarni: firma Elite Cafe Sp. z o. o. za Ekspres La Cimbali M2 Program Chocolate
. żywność: firma Rudopal Sp. z o. o. za grzanki czosnkowe, ponadto Jury przyznało wyróżnienie Wytwórczej Spółdzielni Pracy "SPOŁEM" za  szczególne walory smakowe majonezu kieleckiego
. napoje: firma Victoria Cymes Sp. z o. o. za świeże soki jednodniowe
. sprzęt, akcesoria i surowce dla cukiernictwa: firma PPH TEDMAR Maria Pilewicz za kolekcje strojów inspirowanych polską kulturą ludową
. systemy komputerowe i transmisji danych: FIRMA LSI Software S.A. za bezprzewodowe systemy: Server Paging System, Kitchen Display System, Push for Service
. wyposażenie wnętrza hotelowego: Instytut Inżynierii Materiałów Włókienniczych za tkaninę zaciemniającą w wersji trwale trudnozapalnej, ponadto Jury przyznało wyróżnienie firmie Greno Blatsios Ioannis za nowoczesny design kolekcji wellness - ręczniki i szlafroki
. urządzenia techniczne i meble dla zaplecza kuchennego: firma Winterhalter Gastronom Polska Sp. z o. o. za  maszynę GS 200 Cool.

Oryginalne stoiska targowe
Natomiast w konkursie dziennikarzy i Międzynarodowych Targów Polska na bardziej oryginalne i profesjonalne stoisko Targów EuroGastro 2007 laureatami w poszczególnych kategoriach zostali:
. urządzenia dla gastronomii:  STALGAST Sp. z o. o.
. żywność dla gastronomii: Nestle Polska S.A.
. wyposażenie baru: Elite Coffee Services
.  wyposażenie hotelu: Andropol S.A.
. cukiernictwo: Barbara Luijckx Sp. z o. o.
Ponadto nagrodę specjalną za najbardziej przyjazne stoisko targowe otrzymała firma Makro Cash And  Carry Polska S. A.

MT Polska podziękowała także firmom za współtworzenie każdej z dziesięciu edycji imprezy. W tym roku do grona "dziesięciolatków" dołączyli kolejni wystawcy: Grupa Amber, Duni Sales Poland Sp.z o. o., Lubiana S.A., Magna Trade Sp. j., MUSSANA Polska, PRIMULATOR Sp. z o. o. oraz ALVA Sp. z o. o.