 |
| Wybierz województwo: |
|
|
| Lokale: |
|
|
| |
| Wydarzenia: |
W tej chwili planowanych jest 252 wydarzeń,
z czego 0 pojawiło się
od Twojej ostatniej wizyty.
|
| |
| Artykuły: |
|
| |
| Biuletyn: |
ZOBACZ, co zyskujesz otrzymując nasz Biuletyn
|
| |
| Partnerzy: |
|
|
|
|
 |
 |
 Podstawowym składnikiem kuchni indyjskiej, która jest częścią kuchni azjatyckiej, jest curry - są to dużo gęściejsze odpowiedniki naszych zup, pewnego rodzaju gulasze.
Dodatkami są bardzo popularny ryż (na południu i zachodzie) oraz ciapaty (placki przypominające nasze naleśniki), na północy. Przyrządza się curry warzywne, rybne, z krewetek, drobiu, z różnych gatunków miejsc, ostrzejsze lub bardziej delikatne.
|
Zdjęcia (kliknij aby powiększyć):
|
|
| |
|
 |
| |
Za szybą, naprzeciwko wejścia do restauracji urzędują mistrzowie pieca tandoor. Do jego wnętrza wkładane są kawałki kurczaka lub krewetki nadziane na metalowe szpikulce. Na dnie buzuje ogień, na wewnętrznych ściankach pieką się placki. Żeby je tam przykleić, kucharz musi szybko wkładać do pieca rękę z kawałkiem ciasta...
Rozrywamy palcami czosnkowe i miętowe chlebki. Najlepiej smakują na gorąco. Serwuje się je jako dodatek, ale są tak pyszne, że nam nic więcej nie trzeba. Ale już dochodzi szpinak, paruje zupa, na stole czeka specjalność Indiacurry - kawałki kurczaka z warzywami zawinięte w omlet i polane dwoma sosami: pomidorowym i migdałowym. Domowe lody orzechowo-karmelowe popijamy gęstą herbatą masala (z mlekiem, zielonym kardamonem, świeżym imbirem, cynamonem). - Teraz powinien wam pozostać na języku tylko smak przypraw - uśmiecha się szef kuchni. Pozostaje. Na długo.
Zapraszamy Państwa na niezapomnianą ucztę nietuzinkowego jedzenia. |
|
|
 |
|
|
|
Zdjęcia (kliknij aby powiększyć):
|
|
| |
|
|
| |
Kuchnia indyjska jest kuchnią niezwykle różnobarwną, aromatyczną i wyrafinowaną smakowo.
Pachnie kurkumą, goździkami, cynamonem, imbirem, szafranem oraz gałką muszkatołową.
Przyprawy te używane są do przyrządzania wszystkich potraw w tym niezwykle smacznego curry.
Ogromną popularnością cieszą się wspaniałe chlebki zwane NAAN podawane z dodatkiem czosnku, masła, sezamu, cebuli, warzyw, jagnięciny, sera i bakalii.
Serdecznie zapraszamy do odwiedzenia naszej restauracji i skosztowania indyjskich potraw. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Dzisiaj jest: |
|
Sobota
17 Maja 2008
|
| Wyszukiwarka: |
|
|
| Szczególnie polecamy: |
|
| Mapa lokali: |
|
Pokaż mapę województwa:
|
| Ostatnio dodane: |
|
|
| Zobacz także: |
|
