Menu
Reklama

Szukaj w okolicy

Lokalizacja

Kraków

Kategorie

rozwiń więcej
« powrót do listy artykułów
avatar usera

autorGdzieZjesc.info

Libańskie smaki

data dodania: 2021.12.21 | data edycji: 2021.12.21
Kuchnia libańska (arabski: المطبخ اللبناني) to tradycje i praktyki kulinarne pochodzące z Libanu. Obejmuje ona obfitość pełnych owoców, warzyw, świeżych ryb i owoców morza, czasem drobiu i jagnięciny. W skład diety wchodzą również duże ilości czosnku i oliwy z oliwek, często doprawione sokiem z cytryny. Podstawą libańskiej diety są również ciecierzyca i pietruszka.
 
  • Libańskie smaki
    Libańskie smaki
  • Libańskie smaki
    Libańskie smaki
  • Libańskie smaki
    Libańskie smaki

Znane potrawy pikantne to baba ghanouj, dip z grillowanego bakłażana; falafel, małe głęboko smażone kulki lub placki z mocno przyprawionej mielonej ciecierzycy, fasoli fava lub kombinacji tych dwóch. To również shawarma, kanapka z marynowanym mięsem nabita na szpikulec i gotowana na dużych prętach. Ważnym składnikiem wielu libańskich posiłków jest hummus, dip wykonany z ciecierzycy, tahini, soku z cytryny i czosnku, zazwyczaj spożywany z chlebem Pita,
 
Znanym deserem jest baklava, która jest wykonana z warstwowego filo (cienko rozwałkowanego ciasta) wypełnionego orzechami i nasączonego syropem daktylowym lub miodem. Niektóre desery są specjalnie przygotowywane na specjalne okazje; na przykład meghli (deser z puddingu ryżowego, przyprawiony anyżem, kminkiem i cynamonem) jest podawany z okazji narodzin dziecka w rodzinie.
 
Arak jest bimbrem o smaku anyżu i jest libańskim napojem narodowym, podawanym zazwyczaj do tradycyjnego, biesiadnego libańskiego posiłku. Innym historycznym i tradycyjnym napojem jest libańskie wino.

Libańskich smaków spróbujesz tutaj: 
Restauracja Libańska Fenicja Warszawa

Komentarze

Pozostałe artykuły

ArtykułNowe perełki polskiej kuchni w stolicy Nowe perełki polskiej kuchni w stolicyWarszawska scena kulinarna nieustannie się rozwija, oferując miłośnikom rodzimych smaków coraz to nowe, fascynujące miejsca. Oto 10 restauracji serwujących polską kuchnię, które otworzyły swoje podwoje w ciągu ostatnich dwóch lat i zdążyły już zyskać uznanie warszawiaków i turystów....[dalej]
ArtykułSerwis na gwiazdkę Michelin - czego spodziewać się w nagrodzonej restauracji? Serwis na gwiazdkę Michelin - czego spodziewać się w nagrodzonej restauracji?Miesiąc temu, restauracja NUTA pod batutą Chefa Andrei Camastry powtórzyła swój sukces sprzed roku, utrzymując kulinarnego Oscara – gwiazdkę Michelin. Jest to gwarancja nie tylko niezmiennie najwyższego poziomu sztuki kulinarnej, ale także potwierdzenie skutecznego i umiejętnego prowadzenia restauracji. Jednak w gastronomii najważniejszy jest oczywiście gość – to dla niego przygotowuje się potrawy, to z uwagi na jego komfort dba się o każdy szegół i to on powinien wyjść zadowolony oraz najedzony z restauracji. Dlatego serwis na najwyższym poziomie to nieodłączny element gwiazdkowych lokali. Nienaganna obsługa kelnera, powitanie przez concierge, a także dbałość o detal floor managera i maitre d’hotel są równie istotne jak smak i wygląd dań. Jak zatem dbać o gości, aby czuli się dobrze i swobodnie w lokalu? O swoich doświadczeniach opowiadają pracownicy restauracji NUTA. ...[dalej]
ArtykułRelacja z targów FOOD-to-GO Gdańsk 2013 Relacja z targów FOOD-to-GO Gdańsk 2013W dniach 5-6 lutego 2013 roku w hali AMBER EXPO w Gdańsku odbyła się III edycja Targów dla Gastronomii, Lodziarni, Pizzerii, Barów Szybkiej Obsługi i Cateringu FOOD-to-GO organizowana przez firmę easyFairs® Poland....[dalej]
ArtykułUrodzony by gotować! Urodzony by gotować!Na początku lat Już 90-tych po ukończeniu Europejskiej Akademii Hotelarstwa i Gastronomii| w Poznaniu zacząłem pracować w 1994 roku za czasów pierwszych lat reaktywacji doskonałej restauracji w Hotelu Bristol...[dalej]
ArtykułKULINARNA KAMIENICA – Restaurant Market - Nowe serce poznańskiej gastronomii KULINARNA KAMIENICA – Restaurant Market - Nowe serce poznańskiej gastronomiiW 4 kwartale 2024 roku dla mieszkańców i turystów Poznania otworzy się nowy koncept restauracyjny KULINARNA KAMIENICA – Restaurant Market, która połączy pod jednym dachem 10 lokalnych i ponadlokalnych restauratorów.  Kamienica jako część odnowionej zabytkowej inwestycji Kamienica Wiedeńska skierowana jest do wielbicieli międzynarodowych kulinariów, poszukiwaczy sezonowych przysmaków i miłośników dobrej kuchni....[dalej]
ArtykułAromatyczny ser na śniadanie, czyli wyjątkowy początek dnia po... włosku Aromatyczny ser na śniadanie, czyli wyjątkowy początek dnia po... włoskuObecnie śniadania to gorący temat, zarówno weekendowo, rodzinnie, jak również biznesowo w tygodniu śniadaniownie w dużych miastach tętnią życiem. Włoskie restauracje, choć to jedna z ulubionych kuchni w Polsce, rzadko serwują śniadania. Powszechnie włoski poranek kojarzy się z szybka przekąską - mlecznym cappuccino lub mocnym espresso serwowanym w towarzystwie różnych słodkości, np. cornetto z nadzieniem, czyli włoską wersją francuskiego croissanta podawana z mascarpone, świeżym owocami czy też kremem pistacjowym. ...[dalej]
ArtykułOkrągłe urodziny sieci Presto Okrągłe urodziny sieci PrestoWiele osób po podróży do słonecznych Włoch marzy o prowadzeniu własnej restauracji. Presto jest dowodem na to, że marzenia niektórych się spełniają. ...[dalej]
ArtykułXI Ogólnopolski Konkurs Młodych Talentów Sztuki Kulinarnej XI Ogólnopolski Konkurs Młodych Talentów Sztuki KulinarnejZ wielką przyjemnością informujemy, iż firma PERNOD-RICARD POLSKA wraz z marką MARTELL oraz GRUPĄ ANDERS rozpoczęły przygotowania do organizacji wyjątkowego wydarzenia...[dalej]
ArtykułMięso w polskiej kuchni: listopad miesiącem gęsiny i kotleta schabowego Mięso w polskiej kuchni: listopad miesiącem gęsiny i kotleta schabowegoGęsina uchodzi za arystokrację pośród drobiu. Jest to mięso niezwykle aromatyczne, a przy tym delikatne i zdrowe. Kotlet schabowy to jakby jej przeciwieństwo: pospolity, serwowany w barach mlecznych, robiony z mniej szlachetnego mięsa, czyli wieprzowiny. Co je łączy? To każdemu dobrze znane klasyki polskiej kuchni, które w listopadzie obchodzą swoje święto – 7 listopada przypada Dzień Kotleta Schabowego, a 11 listopada Dzień Gęsiny. Na naszych stołach pojawiają się od lat, cieszą nasze podniebienia i stanowią część kanonu polskiej tradycjii kulinarnej. Dlaczego są tak cenione w naszym kraju i co je wyróżnia – opowie Chef Camastra z nagrodzonej gwiazdką Michelin restauracji NUTA....[dalej]