W tej kuchni rządzi kobieta - utalentowana, pełna pomysłów, cierpliwa pasjonatka korzystająca z najnowszych trendów kulinarnych. To właśnie Mariola Monczak, szef kuchni Restauracji Pod Papugami we Wrocławiu, z fantazją komponuje dania ze świeżych, sezonowych produktów zachwycając każdego z Gości niecodziennymi połączeniami smaków, wyglądem potraw oraz przede wszystkim jakością serwowanych dań. O początkach i celach restauracji Pod Papugami opowiada nam Pan Tomasz Chodorowski, manager lokalu.

Panie Tomaszu, jakie były początki Restauracji Pod Papugami?
Pomysł narodził się w głowach właścicieli na długo przed otwarciem. Ich marzeniem było stworzenie miejsca, gdzie wyśmienita kuchnia będzie spotykać się z nietuzinkowym wnętrzem i niesamowitymi ludźmi. Uwielbienie złotego okresu kina hollywoodzkiego przenieśli na ściany, a dzięki miłości do jedzenia i ludzi, stworzyli miejsce, w którym każdy poczuje się wyjątkowo.

Kto współtworzy Restaurację Pod Papugami?
Na sukces Restauracji pracuje wiele osób. Od lat trzonem i Szefem Kuchni jest Mariola Monczak, która wraz z cała załogą nadaje rytm działaniu Restauracji. Ludzie pracujący Pod Papugami to osoby z wielka pasją i miłością do jedzenia, ale nie tylko. Restauracja Pod Papugami, to również profesjonalny bar na czele z wykwalifikowanymi barmanami i dyskretną obsługą. Wszystkie osoby pracujące w Restauracji tworzą jedność, która ma na celu jedno: satysfakcję Gości.

Czy to prawda, że w Państwa kuchni rządzi kobieta?
Szefowa Kuchni Mariola Monczak – Zwyciężczyni Kulinarnego Rajdu Mistrzów i absolwentka prestiżowego instytutu Paula Boucuse’a to silna, ale zarazem ciepła kobieta. Mimo, że w jej kuchni prym wiodą głownie mężczyźni, to ona nadaje ton Restauracji. Pełna głowa pomysłów, cierpliwość i pasja - te trzy rzeczy mogą ją opisać najlepiej. Korzystając z najnowszych trendów kulinarnych z fantazją komponuje dania ze świeżych, sezonowych produktów zachwycając każdego z Gości niecodziennymi połączeniami smaków, wyglądem potraw, ale przede wszystkim jakością serwowanych dań.

Zaglądając w menu Pod Papugami zastaniemy…?
Sezonowość, regionalne produkty i wysoką jakość! Te cechy najlepiej opisują dania serwowane w Restauracji Pod Papugami. Mariola Monczak czerpie inspiracje z kuchni śródziemnomorskiej i francuskiej, ale nie zapomina o polskich produktach i o tym, że danie ma smakować, wyglądać, ale przede wszystkim powinno być zdrowe, przygotowywane z najlepszych, świeżych produktów.

Więcej informacji o tym lokalu znajdziesz klikając TUTAJ.