Stylowe, przeszklone drzwi Hotelu Radisson Blu Centrum przy ul. Grzybowskiej prowadzą do jednego z jednej z najciekawszych restauracji w okolicy, Restauracji @Ferdy's .Restauracja mieści się na parterze hotelu Radisson Blu Centrum w Warszawie przy ul. Grzybowskiej także w samym centrum Warszawy z wejściem zarówno z lobby hotelowego, jak i bezpośrednio z miasta.

Zasmakować tu można w menu międzynarodowym z naciskiem na dania kuchni polskiej oraz latynoamerykańskiej.

Skąd wziął się pomysł na nazwę restauracji @Ferdys?
Nazwa restauracji nawiązuje do tytułu powieści „Ferdydurke” Witolda Gombrowicza i została zaprojektowana ku czci pisarza. Wnętrze odzwierciedla pracę wielu polskich artystów, podkreśla znaczenie i klimat powieści, wyrażone w czarno-białych zdjęciach (większość z nich została tu pokazana po raz pierwszy i pochodzi z prywatnych archiwów rodziny Witolda Gombrowicza) oraz szkicach nawiązujących do Argentyny i Paryża. Za tą inspiracją została stworzona karta restauracji oferująca kuchnię polską oraz latynoamerykańską, oferując między innymi jedne z najlepszych steków w Warszawie.

Szef Dariusz Zahorański i jego inspiracje
Mistrz kulinarny Dariusz Zahorański to szef o wysokiej i rozpoznawalnej renomie w skali nietylko naszego kraju.
Za granicami Polski jak też na terenie naszego kraju szczególnie ceni się jego umiejętności oraz wiedzę odnośnie przygotowywania mięs (szczególnie ich wędzenie, przygotowywania wędlin domowych sezonowanych oraz dziczyzny), ryb i skorupiaków jak też kuchnii polskiej w jej wszelkich odsłonach oraz wraz z wszelkimi naleciołościami narodowościowymi. To włąsnie nasza rodzima kuchnia polska stanowi dla Szefa Zahorańskiego olbrzymią inspirację. Szef często w swoich danaich nawiązuje do kuchnii dawnej a jakże jednak przepysznej, zapomniany,m już przepisom nadaje nowe życie lub też stanowią one ispiracje do kolejnych autorskich potraw, które podbijają serca największych smakoszy.

Trend, który powoli wraca do lask, lokalna kuchnia oparta na sezonowości, lokalnych składnikach najwyższej jakości to u Zahorańskiego zawsze była podstawa tworzenia jakiegokolwiek menu.

Jego wiedza oraz umiejętności potwierdza fakt, że Szef Zahorański często w swojej karierze szykował dania dla dyplomacji, polskiego MSZ-u, ambasad oraz podczas wizyt głów państw oraz koronowanych głów w Polsce.
Z Hotelem Radisson Blu w Warszawie jest od związany od jego początku, czyli od roku 2002.

Dania @Ferdys
Co miesiąc Szef Dariusz Zahorański szykuje sezonowe specjały, które w znakomity sposób uzupełniają kartę restauracji. Wśród stałych bywalców restauracji największą popularnością cieszą się m.in. owoce morza i ryby (np. ceviche z czerwonego tuńczyka, krewetki w sosie winno maślanym z chilli i kolendrą – specjalność Szefa Kuchni lub zupa rybna Pueblo z kawałkami ryb morskich oraz owocami morza), steki z argentyńskiej polędwicy z masłem truflowym. Dodatkowo w karcie znajduje się osobna sekcja " Z Polskiej Wsi” – dań polskich opartej na naszych tradycyjnych smakach. Świeża dziczyzna, ryby, pasztety, zupy oraz wołowina, wiprzowina i pierogi w tradycyjnych aczkolwiek przygotowanych w perfekcyjny sposób.

Także na uwagę zasługują desery – klasyka w perfekcyjnym wydaniu, mus z czekolady z wiśniami, tiramisu, gorący strudel jabłkowy czy też fondant z belgijskiej gorzkiej czekolady stanowią idealne zakończenie wykwitnej kolacji lub też obiadu weekendowego.

Więcej informacji o tym lokalu znajdziesz klikając TUTAJ.