I. Nowe menu homarowo-krewetkowe

W lutym 2008 r. Porto Praga wprowadza nowe specjalne menu homarowo-krewetkowe. Przepisy nowych potraw opracował Tomasz Stańczak, szef kuchni Porto Praga.

Wprowadzenie nowego menu związane jest z uruchomieniem największego w Warszawie homarium (ponad 400 litrów). Dzięki niemu goście restauracji Porto Praga mają możliwość zamówienia świeżych homarów w każdej chwili.

Zgodnie z dewizą Porto Praga - Global Food & Connoisseur Bar -  w nowym menu homarowo-krewetkowym znajdą się pozycje z całego świata, od klasycznych francuskich przepisów na homara, po egzotyczne sposoby przygotowania krewetek.

"Z doświadczenia wiem, że Polacy uwielbiają krewetki. Postanowiliśmy zatem zaproponować im coś więcej niż wszechobecne sałatki z sosem Thousand Islands. Z kolei nasze homarium zadowoli najbardziej wyrafinowane warszawskie gusta" - powiedział Richard Winkler, właściciel Porto Praga.

II. Wiosenna kolekcja koktajli

Słynące z najlepszych koktajli w mieście Porto Praga wprowadza nową kolekcję drinków. Ich twórcą jest Danny Undhammar, uznany europejski kreator smaków.

Do długiej listy koktajli (niemal sto pozycji w karcie drinków) dołączono zaskakujące kombinacje smaków, m.in.:

-Cucumber'n' Chillitini - z musem ze świeżego ogórka, syropu chilli i wódki Wyborowej

-Jack Berry Chilli - z puree malinowego, soku żurawinowego, syropu chilli i whisky Jack Daniels

-Creole Smash - koktail na bazie świeżej pomarańczy, mięty, soku cytrynowego, Cointreau i likieru Southern Comfort

III. O Porto Praga

Porto Praga - Global Food & Connoisseur Bar - to najnowszy projekt znanego warszawskiego restauratora Richarda Winklera. Usytuowana w sercu starej Pragi restauracja jest miejscem szczególnym. Wnętrza zostały zaadaptowane na fundamentach starego praskiego młyna, zaprojektowane w stylu  Art Deco przez jednego z najlepszych polskich projektantów wnętrz - Bazylego Piątkowskiego .

Menu: Właściciel restauracji, Richard Winkler jest pasjonatem dobrej kuchni i znawcą wybornych drinków. Od lat podróżując po świecie, kolekcjonuje najbardziej egzotyczne przepisy i smaki. I tak w menu restauracji Porto Praga znalazły się pozycje ze wszystkich kontynentów. Przystawkę możemy zacząć w Europie melonem otulonym hiszpańską szynką serano, z dodatkiem sosu balsamicznego i świeżej szałwii. Na danie główne możemy wybrać się do Azji na malezyjskie duo z kalmarów i krewetek w muślinowym sosie imbirowo sojowym,  a podróż kulinarną zakończyć deserem z Ameryki Południowej.

Wszystkie potrawy Richard wybrał osobiście z myślą o poszukujących nowości warszawskich koneserach smaku. Jedną z nich jest Tuna Fish Steak, którego recepturę przywiózł ze słonecznej Florydy. Danie to przypomina mu czasy, kiedy z przyjaciółmi łowił ryby w ciepłych wodach Miami. Złowionego tuńczyka zanosiło się do ulubionej restauracji, gdzie kucharz na poczekaniu przygotowywał najwspanialsze steki świata.

Drinki: Richard Winkler pracował w najmodniejszych barach świata - od Londynu po Wyspy Bahama, od Aspen w Kolorado po japońskie Tokio. Kiedy zastanawiał się nad pomysłem na nowy lokal - Porto Praga - postawił przede wszystkim na koktajle. Zaprosił do współpracy jednego z najlepszych barmanów w Europie. Autorem długiej listy koktaili jest - Daniel Undhammar (m.in. zdobywca tytułu Chivas UK Bartender of the Year 2000). Danny opracował dla Porto Praga autorski zestaw najbardziej wyrafinowanych drinków jakie można sobie wyobrazić. Koktajle tworzone są na bazie najwyższej jakości alkoholi oraz np. świeżych musów owocowych. Polecamy m.in. rewelacyjny Passion Fruit Collins czy zaskakujący świeżością smaku Blackberry Shot.

Danny zna się na rzeczy i wie jak trafić w najbardziej wymagający gust  -  tworzył osobiście coctaile dla takich sław jak Kate Moss, Leonardo di Caprio czy Robbie Williams.

Lista win w Porto Praga zawiera pozycje z najlepszych winnic z całego świata. Wielbiciele klasycznych europejskich win będą usatysfakcjonowani znajdując szlachetne francuskie, hiszpańskie czy  włoskie trunki. Nie brakuje też win z nowego świata - chilijskich, argentyńskich, nowozelandzkich czy kalifornijskich. Ciekawostką jest pochodzące z winnicy słynnego reżysera Francisa Forda Coppoli - Diamond Collection Zinfandel. Porto Praga oferuje 11 marek najszlachetniejszego szampana oraz klasyczne włoskie Prosecco

i hiszpańskie musujące wina Cava. Wybrane marki szampana można również zamawiać na kieliszki.

Atmosfera: Od samego wejścia miłe zaskoczenie. Wystrój, zaprojektowany w klimacie Art Deco, w połączeniu z autentycznymi fragmentami 200-letniego praskiego młyna, sprawia, że od pierwszej chwili goście czują się jak u siebie. Na trzech poziomach lokalu znajdują się: restauracja (parter), VIP Connoisseur Bar (I p.), gdzie w komfortowej atmosferze można delektować się najlepszymi rodzajami whisky i wypalić wyborne cygaro oraz koktail-club bar (-I p.) z  doskonałym fortepianem i niewielkim parkietem do tańczenia. Niezwykle profesjonalny personel zapewni znakomita obsługę wszystkim odwiedzającym lokal. We wnętrzach Porto Praga można obejrzeć wystawy malarstwa, przygotowane w ramach współpracy z jedną z najlepszych warszawskich galerii sztuki Farbiarnia na Pięknej.

"Jestem przekonany, że Porto Praga w krótkim czasie podbije serca  warszawiaków, jako miejsce gdzie w dobrej, zrelaksowanej atmosferze mogą spotkać się z przyjaciółmi lub partnerami biznesowymi.  W mojej restauracji nie tylko można dobrze zjeść, ale też wypić najlepsze koktaile w mieście!" - powiedział Richard Winkler, właściciel Porto Praga.

Porto Praga to niewątpliwie doskonała propozycja dla stołecznych koneserów. Dbałość o detal i wysoka jakość to tutejsze priorytety.

Gdzie?: Lokal znajduje się przy ul. Okrzei 23, w samym sercu starej Pragi, w bezpośredniej bliskości warszawskiego ZOO, Katedry Praskiej i ul. Floriańskiej. Nie więcej niż 3 minuty jazdy samochodem od warszawskiej Starówki.

PORTO PRAGA

ul. Stefana Okrzei 23
03-714 Warszawa
tel. (0-22) 698 50 01, 698 50 10
fax (0-22) 698 50 34
www.portopraga.pl
e-mail: [email protected]