Dla obcokrajowców "funghi", "mushroom", "mycota" dla nas poprostu "grzybki". Grzyby znane i hodowane od czasów starorzytnych przez Rzymian, uważane za pokarm Bogów, w Egipcie podawane jedynie Faraonom jako coś magicznego. I dziś różne narody mają różne "grzybowe rarytasy".

Franzuci i Włosi gustują w "truflach" ( najdroższe grzyby świata), Niemcy preferują kurki, Azjaci chwalą sobie grzyby "schii-take" ( hodowane od ponad 2000 lat w Chinach i Japonii), Polacy uwielbiają borowiki.

Od wieków są chlubą i ozdobą kuchni polskiej, ich aromat wielu potrawą nadaje "Polski charakter".


Czym były by polskie pierogi, bigos, wigilijna kapusta, czy świąteczna zupa grzybowa bez niepowtarzalnego smaku grzybów?

Grzyby posiadają ogromną wartość kulinarną, zarówno świeże, suszone, marynowane. Ze względu na swój aromat są nieodzownym składnikiem wielu potraw - duszone, smażone czy marynowane zawsze smakują wybornie. Warto więc zgodnie z polskim obycajem wybrać się na grzybobranie. Wrzesień to znakomita ku temu pora. Życząc wielu sukcesów w znalezieniu prawdziwych "grzybowych okazów".

Serdecznie zapraszamy do restauracji Cafe Mozaika, gdzie w menu każdy może odnaleźć kulinarny grzybowy rarytas. A Szef Kuchni przygotował na cały wrzesień specjalną promocyjną ofertę. Serdecznie zapraszam, Danuta Zaporska