O kawałku Paryża w samym sercu Wrocławia - o doskonałych śniadaniach, wyjątkowych kawach i herbatach, inspiracji francuskim bistro, a także o tym, skąd zrodził się pomysł na tak wyjątkowe miejsce opowiada Pani Monika Sobel, współwłaścicielka Giselle.

Dobry początek dnia w Giselle
Mówi się, że śniadanie to podstawowy posiłek, a wyjątkowe, zdrowe śniadanie to gwarancja udanego dnia.
Podróżując po Europie chętnie zatrzymywałam się w lokalach, które specjalizowały się właśnie w śniadaniach. Patrząc jak Polacy żyją coraz szybciej i nie mają czasu by urozmaicać swój poranny posiłek, zamarzyło mi się bistro w którym goście mogliby zjeść wyjątkowe śniadanie.

Moja przyjaciółka Ula z kolei, fascynuje się kawą i marzyła o swojej kawiarni.
Tak więc połączyłyśmy siły i stworzyłyśmy bistro-kawiarnię Giselle – kawałek Paryża, (który dla nas jest magiczny) w sercu Wrocławia.

Klimat francuskiego bistro w sercu Wrocławia
Chciałyśmy stworzyć miejsce z francuskim klimatem, gdzie przyjaciele i nieznajomi spotykają się przy wspólnym stole, pozwalają sobie na chwile zapomnienia o zwykłej codzienności, gdzie goście mogą próbować  domowych smaków w towarzystwie karafki wina, filiżanki kawy czy  herbaty. Dlatego też w Giselle wypiekamy pieczywo na miejscu, a chleb wieloziarnisty przygotowywany jest na zakwasie, który towarzyszy rodzinie Uli od wielu lat. Wszystkie ciasta tworzone są z naszej miłości do słodkości  i zawsze pieczemy je w tradycyjny sposób na  miejscu w lokalu.

Coś wyjątkowego dla smakoszy kawy
Pragniemy zaskakiwać naszych gości wyjątkowymi smakami, dlatego długo poszukiwałyśmy mieszanki ziaren kaw, którą spełniłaby nasze oczekiwania. Obecnie w naszej kawiarni można napić się kawy Giselle – wyrafinowanej kompozycji wyselekcjonowanych arabik, a nasi bariści starają się by kawa nie tylko dobrze smakowała ale również pięknie wyglądała. Dbając o gusta smakoszy kawy, w najbliższym czasie planujemy wprowadzić kawy jednorodne i alternatywne metody ich parzenia. 

Francuskie smaki w doskonałym wydaniu
Wiele radości daje nam komponowanie nowych dań. Ponieważ cenimy kreatywność, cała załoga Giselle bierze udział w układaniu nowego menu. Inspiracje czerpiemy z podróży jak i tradycji rodzinnych, a naszym celem jest stworzenie niebanalnych połączeń smakowych. Dbamy o to by nasze dania były nie tylko smaczne, ale i zdrowe. Wychodząc naprzeciw oczekiwaniom naszych gości  wprowadzamy produkty np. bezglutenowe.

W Giselle przez cały dzień można  zjeść śniadanie przygotowywane na wiele sposobów, ale nie tylko. Na naszych klientów czekają też sałatki, zestawy lunchowe czy typowo francuskie smaki takie jak galettes czy socca. To wszystko plus francuskie wina, francuska muzyka, prestiżowa herbata KUSMI, słodkie brioszki czy macarons pozwalają przenieść się naszym gościom choć na chwilę do cudownej Francji.

Serdecznie zapraszamy!

Więcej informacji o tym lokalu znajdziesz klikając TUTAJ.