Dania pyszne, regionalne, oryginalne i wyjątkowe prosto ze słonecznej Chorwacji, to właśnie to, co najmilej zaskoczy Was w restauracji ba Adriatico w Warszawie. Miejsce przepełnione smakami wprost z ulubionego przez nas kraju, w którym chętnie wypoczywamy, słynie z doskonałej współpracy bośniacko-chorwackiego teamu, którego celem jest o każdej porze roku przenieść was wspomnieniami właśnie do Chorwacji. Koniecznie poznajcie ba Adriatico, o którym opowiada manager Pan Ivo Barnjak.

Panie Ivo, proszę nam powiedzieć, jakie były początki otworzenia restauracji ba Adriatico?

W  przypadku właściciela ba Adriatico nie był to jakiś plan, pomysł, który by dojrzewał i za skutkował stworzeniem restauracji. Od dzieciństwa wiedział, że swoje życie poświeci gastronomii, to jego pasja, coś co kocha, można powiedzieć, że inspiracje wyssał z mlekiem matki :)

Pochodzi z rodziny, która od pokoleń prowadzi restauracje jak i cukiernie. Chciał aby inni również tak samo jak on pokochali tą rodzimą, regionalną kuchnie. I dlatego zaczął kształcić się w tym kierunku. Przez wiele lat zdobywał również międzynarodowe doświadczenie m.in. w Londynie, a w Pradze Czeskiej otworzył pub-restaurację, ale to Polska była dla niego wyzwaniem więc stworzył restauracje ba Adriatico.

Kim są członkowie załogi ba Adriatico?

Restauracja ba Adriatico składa się z nierozerwalnego, chorwacko-bośniackiego teamu. W skład teamu wchodzi właściciel lokalu, ja jestem jego managerem, z pochodzenia Chorwatem mieszkającym z rodziną w Warszawie już od wielu lat, dlatego dobrze czuję klimat i oczekiwania Polaków. Trzecim ogniwem teamu ba Adriatico jest kucharz Edo. Dania wychodzące spod jego ręki są wyjątkowe. To co tworzy ta trójka jest pyszne, regionalne, oryginalne i niepodrabiane. To człowiek u szczytu kariery. Swoje doświadczenie od najmłodszych lat zdobywał w restauracjach w Chorwacji i w Bośni i Hercegowinie. Jego specjalnością jest kuchnia regionalna.

Jakie są dania w karcie ba Adriatico?

Inspirację czerpiemy z dzieciństwa i domu rodzinnego. Kiedy to jako dzieci smakowaliśmy kuchni regionalnej u naszych rodziców, babć i dziadków. Wielką ciekawostką jest fakt, iż ryby, kalmary, ośmiornice sprowadzamy z chorwackiego Adriatyku, zaś fantastycznej jakości wołowinę z Polski. W rękach chorwackiego kucharza to duet idealny :)

Co wyróżnia Państwa restaurację?

Nasza restaurację wyróżnia fakt, że dania podawane w niej są oryginalne, prawdziwie chorwackie oraz bośniackie i nie wyuczone z przepisów w Internecie, ale mające korzenie i swoją narodowość w różnych zakątkach naszego regionu. W naszym menu znajdziecie świeże ryby i owoce morza wprost z Adriatyku, mięsa, przepyszne regionalne desery, ale i wina, piwa i napoje bezalkoholowe.

Co więcej, do każdego z wykwintnych, oryginalnych, regionalnych dań proponujemy inny rodzaj napoju. Mamy do wyboru wyśmienite chorwackie wina i piwa. Z napojów bezalkoholowych orzeźwiającą lemoniadę i Cockte. Cockta to regionalny, bardzo smaczny napój z owoców dzikiej róży, wyglądem i smakiem przypomina Coca Cole lecz w porównaniu do niej jest napojem naturalnym i zdrowym.

Do zobaczenia w ba Adriatico.

Więcej informacji o tym lokalu znajdziesz klikając TUTAJ.