Co powiecie na wiosenną inspirację i wyjątkowe danie proponowane przez szefa kuchni restauracji Moonsfera - Jarka Uścińskiego? Tym razem dzieli się z Wami przepisem na kwiatowy suflet z szynką - wygląda i smakuje doskonale! Smacznego!

Suflet kwiatowy z szynką

Skład:
3 jaja
60 g twarogu sernikowego
20 g mąki pszennej
½ banana
Garstka listków szpinaku, kopru, natki i płatków kwiatu niezapominajki. Możemy zamienić niezapominajkę na płatki chryzantemy.
2 plastry dobrej jakości szynki
Pergamin
Filiżanki lub 2 ringi do pieczenia o średnicy ok. 6- 8 cm
Sól i pieprz do smaku

W misce łączymy twaróg, mąkę, żółtka jaj, przyprawy, banan i miksujemy. Dodajemy posiekane zioła i kwiaty oraz już lekko mieszając białko jaj. Piec rozgrzewamy do180 ‘c . do ringów lub filiżanek wkładamy przycięte kawałki pergaminu tak żeby wystawały ponad ring ok 3 cm. Całość nie powinna być wyższa niż 8 cm. Plaster szynki delikatnie wkładamy do wnętrza przylepiając go do pergaminu. Napełniamy masą i pieczemy. 180’c przez 15- do 20 minut i następnie kolejne 25 minut w temperaturze ok. 140 ‘c. podajemy chłodny lub ciepły zależnie do upodobań. Najlepiej z bukietem sałat i vinaigrette.

Smacznego! Nie macie czasu na gotowanie?
Zajrzyjcie koniecznie do Moonsfery, gdzie ugości Was Jarek Uściński.