Restauracja Waniliowa

Adres: Aleja Reymonta 15
01-840 Warszawa
Telefon: 600 877 488, (22) 639 80 38
Fax: Brak

Strona www: http://www.waniliowa.pl
Mail:



Informacje dodatkowe:

Średni koszt kolacji dla dwóch osób: 140
Ilość miejsc przy stolikach: 100
Specjalność lokalu: Kaczka, stek z polędwicy wołowej, policzki


Opis:
Witamy w Restauracji Waniliowa! - Tu czas płynie ze smakiem. 
 
Zapraszamy w podróż smaków! Wyszukane, ciekawe i innowacyjne. Do tego zdrowo, regionalnie i sezonowo. Przekonaj się - autorska kuchnia sprawia, że kto raz do nas przyjdzie, wraca. Rozsmakuj się w daniach, które nie mają granic!
 
To tutaj od kilku lat zabieramy Państwa w niesamowitą podróż smaków. Wyszukane, ciekawe i innowacyjne dania kuchni autorskiej sprawiają, że można smakować życia każdym, powolnym i najmniejszym kęsem.
 
Naszym nowym szefem kuchni jest Marek Kleban, który od ponad 4 lat pracował z nami na stanowisku kucharza. Od niedawna moża kosztować jego dań w nowej odłonie sezonowego menu.
 
Dysponujemy 3 salami. Pierwsza z nich pomieści 65 osób, druga 40, a trzecia 20.
Serdecznie zapraszamy do odwiedzenia Waniliowej.

Ceny i menu:
Menu Sezonowe – Szef kuchni Marek Kleban

Na początek
Tatar wołowy z ligawy QMP z kurkami marynowanymi, korniszonem i cebulą 27,-
Śledź holenderski na bagietce z burakiem, jabłkiem i pudrem z czarnych oliwek 18,-
Szparagi z truskawkami, serem feta i oliwkami 25,-
Macka ośmiornicy z ziemniakami, pomidorkami cherry, oliwą truflową i solą Maldon 35,-

Zupy
Zupa dnia 13,-
Chłodnik szefa kuchni 16,-
Zupa z młodego szczawiu z jajkiem poche 18,-

Makarony
Ravioli ze szparagami i ricottą w sosie winno-maślanym z szałwią 25,-
Pappardelle z kurczakiem, chorizo i bobem w sosie pomidorowym 28,-
Pappardelle z krewetkami w sosie winno-maślanym 35,-

Dania główne
Pierś z kurczaka z serem mimolette z sosem z truskawek i zielonego pieprzu z gnocchi 29,-
Polędwiczka wieprzowa z sosem z mango z kozim serem, burakiem marynowanym i kaszą orkiszową 42,-
Udo królika duszone w białym winie z sosem rabarbarowym z gnocchi 39,-
Konfitowane policzki wieprzowe z sosem z pieczonego czosnku i papryki z ziemniakami 39,-
Risotto z kaszy orkiszowej ze szparagami, pomidorami suszonymi i rukolą 32,-
Ziemniaczane Mille-Feuille z kozim serem 28,-
Krewetki w winie i maśle z chili 10szt. 42,-
Ryba szefa kuchni …,-

Dla smakoszy
Danie szefa kuchni …,-
Stek z sezonowanej polędwicy wołowej QMP ze szparagami i sosem bearnaise z ziemniakami 65,-
Pół kaczki z sosem malinowym, flambirowanym jabłkiem i ziemniakami 45,-
Gicz jagnięca duszona w czerwonym winie z warzywami z burakiem marynowanym i gnocchi 55,-

Desery
Fondant „Niebo i piekło” 15,-
Panna Cotta z musem malinowym i ziemią kardamonową 15,-
Beza z sosem z owoców leśnych i balsamico z lodami waniliowymi 15,-
Rzemieślnicze lody waniliowe 15,-
Sorbety rzemieślnicze 15,-