Restauracja Muga
61-832 Poznań
Telefon: (61) 8 551 035
Strona www: http://www.restauracjamuga.pl/
Mail:
Informacje dodatkowe:
Średni koszt kolacji dla dwóch osób: 130
Ilość miejsc przy stolikach: 30
Opis:
Położona w bezpośredniej okolicy poznańskiego Starego Rynku restauracja MUGA jest idealnym miejscem spotkań osób, które cenią sobie dobrą i dopracowaną kuchnię. Gościom proponujemy autorskie kreacje uwzględniające sezonowość oraz europejskie trendy. Szczególną uwagę skupiamy na estetyce podania i harmonijnym łączeniu smaków, dzięki czemu posiłek w MUGA staje się ucztą dla wszystkich zmysłów.
Restauracja Muga połączona jest z winiarnią Casa de Vinos , która w swoim portfolio posiada ponad 300 etykiet win z całego świata. Mamy nadzieję, że nasze zaangażowanie oraz doświadczenie zyskają Państwa uznanie. Serdecznie zapraszamy do restauracji MUGA.
Restauracja Muga połączona jest z winiarnią Casa de Vinos , która w swoim portfolio posiada ponad 300 etykiet win z całego świata. Mamy nadzieję, że nasze zaangażowanie oraz doświadczenie zyskają Państwa uznanie. Serdecznie zapraszamy do restauracji MUGA.
Ceny i menu:
MENU RESERVA
HAMACHI, AVOCADO, MISO, NORI
KISZONA KAPUSTA, WĘDZONY WĘGORZ, IKRA ŚLEDZIA
WOŁOWINA, PONZU, IMBIR
GRZYBY, ZAKWAS, COMTE
DORSZ SKREI, (KAWIOR OSCIETRA ****** 10g)
KALAFIOR, MAŁŻE PALOURDE, ORZECH WŁOSKI
WAGYU A5, GRZYBY, FERMENTOWANY CZARNY CZOSNEK, OGON WOŁOWY
SARNA, SUSKA SECHLOŃSKA,
MODRA KAPUSTA, ORZESZKI BUKOWE
ANANAS, CYTRYNA, HYCKA
CZEKOLADA, KAWA, MIGDAŁY, GRAND MARNIER
BOMBONIERKA
440 ,-
CENA Z KAWIOREM: 560,-
WINE PAIRING CLASSIC 325,-
WINE PAIRING NATURAL 325-
WINE PAIRING PREMIUM 590,-
MENU GRAN RESERVA
HAMACHI, AVOCADO, MISO, NORI
KISZONA KAPUSTA, WĘDZONY WĘGORZ, IKRA ŚLEDZA
GRZYY, ZAKWAS, COMTE
WOŁOWINA, PONZU, IMBIR
PRZEGRZEBKI, DYNIA, POMELO, SOS XO
DORSZ SKREI, (KAWIOR OSCIETRA ****** 10g)
KALAFIOR, MAŁŻE PALOURDE, ORZECH WŁOSKI
WAGYU A5, GRZYBY, FERMENTOWANY CZARNY CZOSNEK, OGON WOŁOWY
KACZKA, BRUSZNICA, RADICCHIO VERONA, FOIE GRAS
SARNA, SUSKA SECHLOŃSKA,
MODRA KAPUSTA, ORZESZKI BUKOWE
ANANAS, CYTRYNA, HYĆKA
CZEKOLADA, KAWA, MIGDAŁY, GRAND MARNIER
BOMBONIERKA
490,-
CENA Z KAWIOREM: 610,-
WINE PAIRING CLASSIC 405,-
WINE PAIRING NATURAL 405,-
WINE PAIRING PREMIUM 790,-
DO WYBORU RÓWNIEŻ:
ANTONIUS CAVIAR TO POLSKA MARKA NAJBARDZIEJ POŻĄDANEGO NA
CAŁYM ŚWIECIE DELIKATESU JAKIM JEST KAWIOR.
JEJ WŁAŚCICIELEM JEST GOSPODARSTO RYBACKIE "GOSŁAWICE" Z TRADYCJĄ HODOWLI RYB OD 1967 ROKU.
KAWIOR ANTONIUS POCHODZI OD SAMIC DWÓCH GATUNKÓW JESIOTRA:
ROSYJSKIEGO (ACIPENSER GUELDENSTAEDTII) I SYBERYJSKIEGO (ACIPENSER BAERII).
IKRĘ DO PRODUKCJI KAWIORU POZYSKUJE SIĘ TYLKO Z DOJRZAŁYCH SAMIC W WIEKU 8-12 LAT.
JESIOTRY ŻYJĄ W DOSKONAŁYCH WARUNKACH, CO PRZEKŁADA SIĘ NA WYSOKĄ JAKOŚĆ KAWIORU.
*****
5 - GWIAZDKOWA OSCIETRA
30 G - 360,-
50 G - 560,-
HAMACHI, AVOCADO, MISO, NORI
KISZONA KAPUSTA, WĘDZONY WĘGORZ, IKRA ŚLEDZIA
WOŁOWINA, PONZU, IMBIR
GRZYBY, ZAKWAS, COMTE
DORSZ SKREI, (KAWIOR OSCIETRA ****** 10g)
KALAFIOR, MAŁŻE PALOURDE, ORZECH WŁOSKI
WAGYU A5, GRZYBY, FERMENTOWANY CZARNY CZOSNEK, OGON WOŁOWY
SARNA, SUSKA SECHLOŃSKA,
MODRA KAPUSTA, ORZESZKI BUKOWE
ANANAS, CYTRYNA, HYCKA
CZEKOLADA, KAWA, MIGDAŁY, GRAND MARNIER
BOMBONIERKA
440 ,-
CENA Z KAWIOREM: 560,-
WINE PAIRING CLASSIC 325,-
WINE PAIRING NATURAL 325-
WINE PAIRING PREMIUM 590,-
MENU GRAN RESERVA
HAMACHI, AVOCADO, MISO, NORI
KISZONA KAPUSTA, WĘDZONY WĘGORZ, IKRA ŚLEDZA
GRZYY, ZAKWAS, COMTE
WOŁOWINA, PONZU, IMBIR
PRZEGRZEBKI, DYNIA, POMELO, SOS XO
DORSZ SKREI, (KAWIOR OSCIETRA ****** 10g)
KALAFIOR, MAŁŻE PALOURDE, ORZECH WŁOSKI
WAGYU A5, GRZYBY, FERMENTOWANY CZARNY CZOSNEK, OGON WOŁOWY
KACZKA, BRUSZNICA, RADICCHIO VERONA, FOIE GRAS
SARNA, SUSKA SECHLOŃSKA,
MODRA KAPUSTA, ORZESZKI BUKOWE
ANANAS, CYTRYNA, HYĆKA
CZEKOLADA, KAWA, MIGDAŁY, GRAND MARNIER
BOMBONIERKA
490,-
CENA Z KAWIOREM: 610,-
WINE PAIRING CLASSIC 405,-
WINE PAIRING NATURAL 405,-
WINE PAIRING PREMIUM 790,-
DO WYBORU RÓWNIEŻ:
- WEGETARIAŃSKIE MENU RESERVA
- WEGETARIAŃSKIE MENU GRAN RESERVA
ANTONIUS CAVIAR TO POLSKA MARKA NAJBARDZIEJ POŻĄDANEGO NA
CAŁYM ŚWIECIE DELIKATESU JAKIM JEST KAWIOR.
JEJ WŁAŚCICIELEM JEST GOSPODARSTO RYBACKIE "GOSŁAWICE" Z TRADYCJĄ HODOWLI RYB OD 1967 ROKU.
KAWIOR ANTONIUS POCHODZI OD SAMIC DWÓCH GATUNKÓW JESIOTRA:
ROSYJSKIEGO (ACIPENSER GUELDENSTAEDTII) I SYBERYJSKIEGO (ACIPENSER BAERII).
IKRĘ DO PRODUKCJI KAWIORU POZYSKUJE SIĘ TYLKO Z DOJRZAŁYCH SAMIC W WIEKU 8-12 LAT.
JESIOTRY ŻYJĄ W DOSKONAŁYCH WARUNKACH, CO PRZEKŁADA SIĘ NA WYSOKĄ JAKOŚĆ KAWIORU.
*****
5 - GWIAZDKOWA OSCIETRA
30 G - 360,-
50 G - 560,-