Sztuka kulinarna Meksyku i okolic łączy tradycje tubylczych Indian i wpływów hiszpańskich konkwistadorów.
Opiera się na m. in. kukurydzy i roślinach strączkowych (około 20 różnych gatunkach fasoli), mięsie i ostrych przyprawach (zwł. papryce), pomidorach i innych warzywach.
Niektóre dania meksykańskie to:
-
tortilla,
-
burritos,
-
enchiladas,
-
tacos,
-
nachos salsa.
Źródło: Wikipedia.
