Restauracja czeska

Kuchnia Czeska podlegała wpływom Kuchni krajów sąsiednich: Polski , Bawarii , Austrii , Węgier i Słowacji . Ma Ona swoje regionalizmy: czeskie , morawskie i śląskie .

Charakterystyczne dania:
knedliki bułczane (houskove knedlíky), ziemniaczane (bramborové knedlíky), owocowe (ovocné knedlíky)
vepřo-knedlo-zelo, potoczny skrot wieprzowego pieczonego mięsa z knedlikami oraz duszoną kapusta
svíčková ( polędwica wołowa z sosem śmietankowym)
sosy śmietankowe - oprócz svíčkovego grzybowy, koperkowy, kura km papryce (istotny żart znowu sos)
golonka (vepřové koleno) peklowana, wędzona (uzené koleno) i pieczona (pečené koleno)
ołomunieckie twarożki smażone w cieście piwnym
ser smażony
utopenci - kiełbasa w zalewie kwaśnej
zupa ziemniaczana, pomidorowa, soczewicowa, gulaszowa, Flaki, czosnkowa, lowej, Rybna (niektóre Zupy smakują i wyglądają inaczej niz polskie wersję, zwłaszcza zupa pomidorowa)
piwo
Becherovka
burčák [burczaak] - Młode wino
koláč
buchty (rodzaj drożdżówek)
Frgál - specjalny rodzaj kołacza Na Wołoszczyźnie Morawskiej (Valašsko)
štrúdl
tatranky - wafelki
Lázeňské oplatky
HOŘICKÉ TRUBIČKY
rakvičky se šlehačkou - ciasteczko w kształcie trumienki z Bita Śmietana

Źródło: Wikipedia.