 |
| Wybierz województwo: |
|
|
| Lokale: |
|
|
| |
| Wydarzenia: |
W tej chwili planowanych jest 200 wydarzeń, z czego 0 pojawiło się od Twojej ostatniej wizyty.
|
| |
| Artykuły: |
|
| |
| Biuletyn: |
ZOBACZ, co zyskujesz otrzymując nasz Biuletyn
|
| |
| Partnerzy: |
|
|
|
|
 |
 |
Rosja to kraj, który jest niemal sam w sobie kontynentem - z jednej strony częścią Europy, z drugiej strony częścią Azji. Dla Zachodu tzw. "nieodgadniona dusza" Rosji stanowi odwieczną zagadkę i przedmiot fascynacji - podobnie jak obyczaje, kultura i kuchnia.
Są co prawda tacy, którzy uważają, że nie ma narodowej kuchni rosyjskiej, a potrawy uważane za tradycyjne w tym regionie świata są zapożyczeniem i adaptacją z Europy Zachodniej oraz Azji. Ale dzięki temu właśnie, kuchnia ta jest pełna osobliwości i bogactwa. Jest to wynikiem przenikania się i mieszania wielonarodowych kultur, ogromu tego państwa i surowości klimatu Syberii.
Historia sztuki kulinarnej Rosji sięga VI wieku p.n.e. Żołnierze piechoty scytyjskiej i mongolskiej wnieśli wiele zwyczajów kulinarnych. To właśnie oni nauczyli Słowian zakwaszać mleko i przyrządzać wiele gatunków fermentowanych napojów mlecznych (jogurt), a także kwasić kapustę oraz inne warzywa (np.: paprykę czy buraki).
Przykładem oryginalnego niepowtarzalnego smaku kwaśno - słodkiego może być kapuśniak rosyjski zwany Szczi. Jest to jedno z podstawowych dań kuchni rosyjskiej od ponad 1000 lat, szczególnie w północnych i centralnych rejonach, na Uralu i Syberii. "Bogate" szczi z mięsem, szynką, jajkami były ozdobą stołu moskiewskich bojarów, zaś lud gotował szczi "postne" na samej kapuście i cebuli. Ogromne znaczenie dla niepowtarzalnego smaku zupy miało to, że po ugotowaniu była ona wstawiana do ciepłego pieca. Istnieje wiele odmian Szczi - jej wyróżnikiem jest kwaśność, którą można osiągnąć poprzez dodanie soku z kiszonej kapusty, czy wywaru z kwaśnych jabłek.
Źródło: www.kamis.pl
| Strona: 1 z 1 | Wyświetlono 1-3 z 3 prezentacji |
|
|
Zdjęcia (kliknij aby powiększyć):
|
|
| |
|
 |
| |
W stylowej starej rosyjskiej chacie serwujemy tradycyjne dania kuchni rosyjskiej, takie jak barszcz czerwony "ukraiński", solankę, uchę, pielmieni sybirskie, bliny z rozmaitym nadzieniem, kotlety carskie, żarkoje i inne potrawy.
Mamy także duży wybór napojów bezalkoholowych: robiony przez nas napój żurawinowy Mors, kwas chlebowy, soki, herbata z samowara, kawa.
Koncepcją naszego bistro Babooshka jest serwowanie niedrogich, smacznych i zdrowych dań kuchni rosyjskiej.
W naszej ofercie posiadamy także wyśmienite wina mołdawskie, a także piwa polskie, czeskie i ukraińskie.
|
|
|
 |
|
| Strona: 1 z 1 | Wyświetlono 1-3 z 3 prezentacji |
|
 |
|
|
|
| Dzisiaj jest: |
|
Sobota 05 Lipca 2008
|
| Wyszukiwarka: |
|
|
| Szczególnie polecamy: |
|
| Mapa lokali: |
|
Pokaż mapę województwa:
|
| Ostatnio dodane: |
|
|
| Zobacz także: |
|