 |
| Wybierz województwo: |
|
|
| Lokale: |
|
|
| |
| Wydarzenia: |
W tej chwili planowanych jest 244 wydarzeń,
z czego 0 pojawiło się
od Twojej ostatniej wizyty.
|
| |
| Artykuły: |
|
| |
| Biuletyn: |
ZOBACZ, co zyskujesz otrzymując nasz Biuletyn
|
| |
| Nasi partnerzy: |
|
|
|
|
 |
 |
 Podstawowym składnikiem kuchni indyjskiej, która jest częścią kuchni azjatyckiej, jest curry - są to dużo gęściejsze odpowiedniki naszych zup, pewnego rodzaju gulasze.
Dodatkami są bardzo popularny ryż (na południu i zachodzie) oraz ciapaty (placki przypominające nasze naleśniki), na północy. Przyrządza się curry warzywne, rybne, z krewetek, drobiu, z różnych gatunków miejsc, ostrzejsze lub bardziej delikatne.
 Większość potraw przyrządza się na tłuszczu (ghee, oleju kokosowego, sezamowego lub gorczycowego). Różnorodność przypraw używanych w Indiach jest wielka, są to m. in. kolendra, imbir, cynamon, goździki, czarny pieprz, gałka muszkatołowa, mięta, majeranek.
Często warzywa przyprawia się ostrym sosem korzennym, zwanym chutney. Jako deser służą słodkie smakołyki - chałwa z marchwi, dyni, soczewicy, orzechów pistacjowych, mąki, kaszy manny i rodzynków. Innym przysmakiem jest kheer z ryżu lub kaszy manny, mleka, cukru i różnych orzechów.
Fragment zaczerpnięto z książki: "Kuchnie azjatyckie" Zofia Borzymińska, Krzysztof Gawlikowski, Wanda Macińska
| Strona: 1 z 1 | Wyświetlono 1-7 z 7 prezentacji |
|
Zdjęcia (kliknij aby powiększyć):
|
|
| |
|
 |
| |
Dziki Ryż łączy w sobie wszystkie najważniejsze azjatyckie smaki i kuchnie. Od wielu lat kultywuje tradycje kulinarne, które przywędrowały z Chin do Warszawy wraz z założycielem restauracji – legendarnym Panem Ou.
Pan Ou rozpoczął w latach 50tych kulinarną tradycję, która w tej chwili króluje na ulicy Puławskiej. W przyjemnym, jasnym, gustownie zaprojektowanym wnętrzu, łączącym ze sobą elementy azjatyckie i europejskie, każdy miłośnik kuchni Dalekiego Wschodu odnajdzie swoje ulubione smaki, a ten, który jeszcze nie miał okazji spróbowania paneer makhani czy wołowiny sezamowej, po pierwszym kęsie przekona się, że na Puławską 24b warto zaglądać i warto wracać.
Do dyspozycji jest kuchnia chińska, indyjska, tajska, są też dania kuchni koreańskiej i japońskiej. Jest oczywiście wino, dopasowane do każdej kuchni i jej wymagań, dobra kawa, mango lassi i atmosfera – podtrzymywana przez dobre, chińskie tradycje rodzinne.
Dziki Ryż organizuje też catering, przyjęcia, bankiety, szkolenia.
Wszystkie dania kuchni indyjskiej przygotowywane są według autentycznych przepisów i co najważniejsze, przez kucharzy z Azji. Kto inny mógłby upiec tak wspaniałe placki naan albo roti? W prawdziwym piecu tandoori, który pokonał długą drogę z Delhi, zanim znalazł się na Mokotowie?
Placki naan plus chicken butter masala są potrawą, której smak zapamiętacie na długo – rzadko się spotyka tak doskonale dobrane przyprawy i idealne połączenie miękkiego, aksamitnego sosu i kruchego, lekko podpieczonego placka. Palce lizać i to w pełnym tego słowa znaczeniu – placek trzeba jeść palcami.
Dodajcie do tego klasyczne curry, szaszłyki tandoori, ryż basmati i dal makhani – czyli różne rodzaje soczewicy, a na deser placek z kokosem i bakaliami – i w zasadzie nie trzeba ruszać do Bombaju, aby zrozumieć siłę kuchni indyjskiej. |
|
|
 |
|
|
Zdjęcia (kliknij aby powiększyć):
|
|
| |
|
|
| |
Restauracja Ganesh działa na polskim rynku od 2006 roku, pierwsza nasza restauracja zlokalizowana w Łodzi na ulicy Piotrkowskiej zdobyła bardzo duże uznanie klientów.
Od początku 2008 roku otworzyliśmy drugą restauracje mieszczącą się w Warszawie na ulicy Komisji Edukacji Narodowej 93.
Serwowane są tam tradycyjne indyjskie potrawy, przygotowane z wykorzystaniem przypraw sprowadzanych prosto z Indii. Aby idealnie odwzorować smak potraw, są one przygotowywane przez kucharzy z Delhi.
W naszym menu można znaleźć dania z ryżu basmati, soczewicy i mięs (baraniny i drobiu) pieczonych w oryginalnym glinianym piecu tandoor, różnorodne placki Naan i Roti, słodkie desery o egzotycznych, niepowtarzalnych smakach oraz indyjskie napoje.
Lokal na ulicy Komisji Edukacji Narodowej 93 został urządzony w stylu indyjskim, czas oczekiwania na potrawę jak i jej spożywanie umila indyjskiej muzyki, a wieczorami puszczane są teledyski z Bollywood.
Wszystkie elementy poczynając od wystroju kończyć na miseczkach w których są podawane potrawy są sprowadzane z Indii.
Właścicielom restauracji zależy na jak najlepszym przedstawieniu swojej kultury. Potrawy przygotowywane są z najlepszej jakości składników. Sama nazwa restauracji bardzo zobowiązuje właścicieli, gdyż Ganesh jest jednym z najważniejszych bóstw w Indiach.
Kuchnia Indyjska jest uznawana za jedną z najsmaczniejszych kuchni na całym świecie dzięki niezliczonej liczbie przypraw i niespotykanej umiejętności ich łączenia. Nawet dania wydające się prostymi dzięki odpowiednim przyprawieniu i sposobie ich przyrządzeniu smakują niepowtarzalnie. |
|
|
|
|
|
|
Zdjęcia (kliknij aby powiększyć):
|
|
| |
|
|
| |
Kuchnia indyjska jest kuchnią niezwykle różnobarwną, aromatyczną i wyrafinowaną smakowo.
Pachnie kurkumą, goździkami, cynamonem, imbirem, szafranem oraz gałką muszkatołową.
Przyprawy te używane są do przyrządzania wszystkich potraw w tym niezwykle smacznego curry.
Ogromną popularnością cieszą się wspaniałe chlebki zwane NAAN podawane z dodatkiem czosnku, masła, sezamu, cebuli, warzyw, jagnięciny, sera i bakalii.
Serdecznie zapraszamy do odwiedzenia naszej restauracji i skosztowania indyjskich potraw. |
|
|
|
|
|
|
Zdjęcia (kliknij aby powiększyć):
|
|
| |
|
|
| |
BOLLYWOOD LOUNGE - nowa hinduska restauracja w ścisłym centrum Warszawy.
W tygodniu zapraszamy od 12:00 do ostatniego Gościa a w weekendy od 16:00 do białego rana. Codziennie od 12:00 do 15:00 serwujemy pyszne, oryginalne indyjskie lunche.
Zapraszamy wszystkich, którym bajkowy charakter miejsca przepełnionego smakiem hinduskich potraw i kolorytem całego wnętrza, pozwoli cieszyć się każdą chwilą dnia. I do tego ta muzyka... Jak w "fabryce snów"! |
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
 |
Tand | | | | | |
