 |
| Wybierz województwo: |
|
|
| Lokale: |
|
|
| |
| Wydarzenia: |
W tej chwili planowanych jest 200 wydarzeń, z czego 0 pojawiło się od Twojej ostatniej wizyty.
|
| |
| Artykuły: |
|
| |
| Biuletyn: |
ZOBACZ, co zyskujesz otrzymując nasz Biuletyn
|
| |
| Partnerzy: |
|
|
|
|
 |
 |
Ogromny obszar, jaki zajmują Chiny, jego różnorodność, zarówno pod względem warunków naturalnych, klimatu, języka, jak i tradycji historycznej, dały w efekcie zjawisko silnego zróżnicowania kultury Państwa Środka, a co za tym idzie, również jego kuchni. Dlatego bardziej zasadne byłoby mówienie nie o " kuchni chińskiej", ale raczej o "kuchniach chińskich".
Tradycyjnie, Chiny dzieli się, pod względem kulinarnym, na cztery podstawowe regiony - strefę kuchni pekińskiej (Północ), szanghajskiej (Wschód), seczuańskiej (Zachód) i kantońskiej (Południe). Podział ten, jest bezspornie słuszny, aczkolwiek bardzo uproszczony. Liczba wariantów lokalnych każdej z tych kuchni, jest daleko większa, poza tym, osiedlający się licznie na obszarach niemal całej Azji Chińczycy, z upływem czasu, wzbogacili swoje jadłospisy o szereg nowych, właściwych innym krajom azjatyckim elementów, dając tym samym początek kolejnej "rodzinie" kuchni chińskich.
 Kuchnia chińska jest wytworem, a zarazem integralną częścią, najstarszej, wciąż żywej i rozwijającej się cywilizacji na kuli ziemskiej. Cywilizacji kochającej ład i harmonię, rozmiłowanej w poezji i sztuce - na co dzień, a nie tylko od święta. Sprawiło to, że Chińczycy już wiele stuleci temu nadali kunsztowi kulinarnemu rangę jednej ze sztuk wyzwolonych. Opracowali też reguły tej sztuki, tworząc swoistą "filozofię gotowania". Najistotniejszym jej kanonem jest zasada harmonii - starannie wywazonej równowagi między sferą doznań wzrokowych, a zmysłami powonienia i smaku. Jest to żelazna zasada tworzenia dzieła sztuki jednorazowego użytku, któremu na imię "potrawa". Kucharz widzi w niej zawsze całość złożoną z czterech podstawowych elementów: smaku, zapachu, barwy i kompozycji (często opartej na zasadzie kontrastu). Ta reguła "czterech jedności" dała początek wielu chińskim normom i technikom kulinarnym.
Fragment zaczerpnięto z książki: "Kuchnia Chińska. Encyklopedia kulinarna" - Andrzej Barecki, Marek Łebkowski, Marek Urbański.
| Strona: 1 z 2 | Wyświetlono 1-8 z 11 prezentacji |
|
Zdjęcia (kliknij aby powiększyć):
|
|
| |
|
 |
| |
Restauracja WOOK The Authentic Taste of China
znajdująca się obok Hotelu Marriott, jest niezwykłym miejscem, o oryginalnym i nowoczesnym wnętrzu, w którym skosztują Państwo najlepszych dań kuchni chińskiej.
Kuchnia Wook jest spektakularnym przedstawieniem pokazującym kunszt chińskich mistrzów. Proces przygotowania każdego dania odbywa się na oczach klientów. Efektowne płomienie ognia, buhając wysoko, potęgują wrażenie uczestnictwa w czymś wyjątkowym.
Restauracja Wook jest świetnym miejscem na spotkanie biznesowe, lunch i kolację z najbliższymi. Została wyróżniona przez Piotra Bikonta i Roberta Makłowicza w dodatku do Newsweek’a.
Serdecznie zapraszamy Państwa do Restauracji Wook codziennie w godzinach od 11.00 do 23.00. |
|
|
 |
|
|
Zdjęcia (kliknij aby powiększyć):
|
|
| |
|
 |
| |
Działamy od 1993 roku. Przed nami istniały jakieś restauracje chińskie, ale tylko my przetrwaliśmy do dzisiaj, dlatego możemy dumnie powiedzieć Państwu, że jesteśmy najstarszą restauracją chińską w Polsce.
Jesteśmy całym sercem wdzięczni wielu naszym stałym Gościom, którzy od początku u nas goszczą. Pozostaje jedna droga, aby Państwu podziękować – utrzymywać wysoką jakość i oryginalność naszej kuchni.
Proponujemy Państwu dania tradycyjnej kuchni chińskiej, przygotowywane przez dyplomowanych kucharzy z Pekinu. Wystrój i chińska muzyka sprawi, iż poczują się Państwo jak w dawnych domach chińskich.
Od poniedziałku do piątku w godzinach od 12.00. do 17.00. mamy specjalną ofertę na lunch. Posiadamy telewizję satelitarną z programami chińskiej telewizji.
Restauracja Pekin to idealne miejsce na spotkania biznesowe, rodzinne obiady oraz romantyczne kolacje przy świecach.
Serdecznie zapraszamy i życzymy smacznego! |
|
|
 |
|
|
|
Zdjęcia (kliknij aby powiększyć):
|
|
| |
|
 |
| |
Specjalnością restauracji są rozmaite pierożki i bułeczki (na parze, smażone, gotowane), domowe kluski oraz dania z grilla i woka, a także z prawdziwego chińskiego kociołka.
Goście chwalą sobie bardzo smak żeberek w miodzie, mięciutkich kalmarów, a także kaczek podawanych na kilka różnych sposobów.
Wszystko to przygotowują doświadczenie chińscy kucharze, którzy czerpią inspirację z kuchni różnych regionów Chin, jak i z dorobku kulinarnego innych części świata. |
|
|
 |
|
|
|
Zdjęcia (kliknij aby powiększyć):
|
|
| |
|
 |
| |
Restauracja Cesarski Pałac powstała w 1994r. Cieszy się uznaniem wśród stałych już Klientów i zdobywa nowych dzięki wspaniałym daniom serwowanym tu na co dzień.
Tradycyjne receptury kuchni seczuańskiej umiejętnie modyfikowane przez chińskich mistrzów sztuki kulinarnej.
W Cesarskim Pałacu szczególnie polecamy gulasz o seczuańsku, kaczkę po pekińsku, a także doskonałe sushi.
Tshingis Chan pierwszy w Polsce Grill Mongolski gdzie można samodzielnie skomponować danie według własnego gustu. Do tego oryginalne przystawki i gorące bułeczki według chińskiej receptury za 40zl/os. |
|
|
 |
|
|
|
 |
Canton |
|
|
Kategoria: Restauracje »chińska
Adres: ul. Smocza 1 01-012 Warszawa
Telefon: (22) 838 38 23 Fax: (22) 838 38 23 |
|
| |
| | | |