Strona główna
Bombowy catering
  
restauracja
Wybierz województwo:
   
Lokale:
Promocje w lokalach
  Restauracje ze zniżką
Restauracje
  Restauracje
Restauracje
Kawiarnia
  Kawiarnia
Kawiarnia
Bar
  Bar
Bar
Pub
  Pub
Pub
Pizzerie
  Pizzerie
Pizzerie
Śniadanie
  Śniadanie
Śniadanie
Lunch
  Lunch
Lunch
Muzyka na żywo
  Muzyka na żywo
Muzyka na żywo
Jedzenie na telefon
  Jedzenie na telefon
Jedzenie na telefon
Catering
  Catering
Catering
Organizacja imprez
  Organizacja imprez
Organizacja imprez
Herbaciarnie
  Herbaciarnie
Herbaciarnie
Cukiernie i lodziarnie
  Cukiernie i lodziarnie
Cukiernie i lodziarnie
Naleśnikarnie
  Naleśnikarnie
Naleśnikarnie
Pierogarnie
  Pierogarnie
Pierogarnie
Winiarnie
  Winiarnie
Winiarnie
Na trasie
  Na trasie
Na trasie
Ulubione lokale
  Spis alfabetyczny
 
Artykuły:
restauracje
Nowość!! French Press
W świecie miłośników kawy panują rządy espresso. Czytając artykuły...
restauracja włoska
restauracje
Nowość!! easyFairs FOOD-to-GO
Sektor fast-food i jedzenia na wynos to nie tylko szybko wydawane posiłki, często ...
restauracja włoska
restauracje
Klawisz Urodziny Living Room
W piątkowy wieczór 19 lutego 2010 do znanej i lubianej warszawskiej restuaracji Living Room tłumnie przybili...
restauracja włoska
restauracje
Klawisz EuroGastro 2010
Szeroka oferta czołowych producentów i dostawców usług dla gastronomii, ponad 20000...
restauracja włoska
restauracje
Klawisz Hola Amigos!
Zastanawialiście się kiedyś, czy w Warszawie istnieje tajemnicze miejsce...
restauracja włoska
restauracje
Klawisz Sercem sushi jest ryż
Ryż - szczególne, jedyne w swym rodzaju zboże – odpowiednio przyrządzony...
restauracja włoska
Archiwum artykułów
  Archiwum artykułów
Archiwum artykułów
 
Antyradio/Antyfani:


ostatnia aktualizacja: 01.III.2010

Postmodernistyczne pasmo poszukiwaczy przygód Antyradia teraz również w GdzieZjesc.info. Tylko u nas znajdziesz archiwum audycji!
Zapraszamy również do
archiwum Gastrofazy
 
Nasi partnerzy:




puby w warszawie
restauracje w warszawie Antyradio we współpracy z GdzieZjesc.info zaprasza na:



Nie udało Ci się posłuchać Gastrofazy?

A może mieszkasz w miejscu gdzie sygnał Antyradia nie dociera?

Teraz możesz posłuchać audycji Gastrofaza na swoim komputerze.

Nowy odcinek w każdą środę tylko w serwisie GdzieZjesc.info. Zapraszamy serdecznie.

Pobierz:

W bałkańskiej tawernie

Po dwóch tygodniach nieobecności, Gastrofaza znowu wybrzmiała na antenie. Był to już jej 319. odcinek.

Co w nim? To, co zawsze bywa w weekendowych wydaniach najsmaczniejszego pasma eteru: w pierwszych dwóch godzinach mailowe rozmowy na tematy kulinarne i okołokulinarne - w tym porady i sugestie Pawła, pozwalające wybrnąć z kłopotliwej sytuacji oraz przepisy na małe co nieco lub konkretne dania, a w drugiej jej części - spotkanie z interesującym gościem. Dzisiaj było ich dwóch, ale obydwaj byli z jednej 'parafii', czyli nadający jednym językiem i to w dodatku na ten sam temat. Kto zacz i czego dotyczyła rozmowa - trochę później. Po kolei.

Tradycją weekendowych wydań Gastrofazy, ustanowioną już jakiś czas temu, są słowa klucze, wokół których toczy się dyskusja mailowa Gastrofanów z Pawłem. Dzisiaj 'kluczyć' należało wokół tych oto trzech: 'owocowa' (zupa, sałatka, kompozycja), 'twaróg' (nie potrzebuje komentarza) i 'noc' (w sensie czym oszukać głód, gdy dopadnie znienacka o niezbyt właściwej porze, kiedy zazwyczaj się nie jada, a smacznie śpi).

Przy wytrychu 'owocowa' natychmiastowym skojarzeniem jest zupa, podawana na zimno w upalne dni - jagodowa, jabłkowa, malinowa, truskawkowa. Może to być także sałatka, komponowana z owoców, jakie tylko nawiną się pod rękę, zarówno tych krajowych, których wysyp bije po oczach na bazarach i straganach, jak i tych importowanych typu kiwi, banany, winogrona, brzoskwinie czy arbuzy. Sałatka owocowa powinna być bardzo kolorowa - ładnie wtedy wygląda. O jej smaku nie ma co pisać, bo jest zawsze smaczna, jeśli lubi się owoce. Jej zwieńczeniem może być odrobina syropu klonowego, bądź... czerwonego pieprzu.

Twaróg z kolei najczęściej kojarzy się z naleśnikami, które można przyrządzić z jego udziałem, zarówno na słodko, jak i 'na słono', a ponadto z leniwymi pierogami, deserami lub ze śniadaniem, na które często go zjadamy, smarując kanapkę z serem dżemem lub miodem albo mieszając twaróg ze śmietaną, rzodkiewkami i szczypiorkiem, a następnie doprawiając całość solą i pieprzem.

A co z tym podjadaniem w nocy? Wiadomo, że o tej porze jeść już nie należy, o tej porze powinno się śnić kolorowe sny. Tak przynajmniej twierdzi pewna mądra Babcia, mająca w zwyczaju powtarzać, że 'dzień do pracy, noc do spania, a wieczory do kochania'. Głód może jednak złapać nocą, a właściwie późnym wieczorem. Nieraz jest ku temu powód, a nieraz jest to najnormalniejszy w świecie 'stresiak', którego niektórzy mają w zwyczaju zagryzać. Płeć piękna wybiera wtedy słodycze, a faceci podchodzą do lodówki, otwierają ją na oścież i wyciągają z niej co im wpadnie w ręce...

Dobra, przejdźmy do gości. Zwyczajowy ich czas w Gastrofazie to popołudnie. Dzisiaj do studia AntyRadia przybyła dwuosobowa delegacja Tawerny Tabaka, knajpy z kuchnią bałkańską, otwartą prawie rok temu w centrum Warszawy, przy Szkolnej. Stanowili ją Iwo Barniak - manager i Borys Ignatow, odpowiadający za kuchnię. O restauracji można powiedzieć skrótowo, że jest Bałkanami w sercu stolicy. Dania w niej serwowane łączą smaki kuchni bułgarskiej, tureckiej, chorwackiej i greckiej. Dobre to miejsce, aby wrócić wspomnieniami do urlopu czy wakacji, spędzonych w tych krajach i zasmakować Bałkanów nie ruszając się z Polski. Każdy znajdzie w niej coś dla siebie, jako że menu uwzględnia gusta zarówno mięsożerców, jak i wegetarian.

Poza typowym bałkańskim jedzeniem, przygotowywanym z oryginalnych produktów sprowadzanych z Grecji, Turcji, Bułgarii czy Chorwacji, jest tam codziennie muzyka na żywo, a w niektóre dni można podziwiać arabski taniec brzucha albo skorzystać z usług wróżki, która przychodzi do tawerny stawiać kabałę (ponoć wszystko się sprawdza). Atrakcją knajpy jest też fajka wodna lub możliwość... wciągania nosem tabaki, która ponoć bardzo orzeźwia. Fakt ten na pewno może poświadczyć Paweł...

W tawernie bywali już wielcy i znani - Goran Bregović ze swoim zespołem, Maciej Kuroń, aktorzy z Kryminalnych. Trzeba i AntyFanom tam się wybrać. :)

Antyfani.pl

Kliknij aby pobrać MP3



Paweł Loroch o Gastrofazie:

" Gastrofaza: permanentne poczucie nienasycenia. Głód świata i ludzi. Empiryczne parcie. Sensualne uniesienie. Fenomenologiczne rozgryzanie.

Paweł Loroch zaprasza do stołu! Wszystkich smakoszy życia podejmuje w Antyradiu w soboty i niedziele między 10:00 a 14:00, dostarczając wyborne dania główne: znanych i cenionych aktorów, muzyków, pisarzy, kucharzy, podróżników i intelektualistów i kulturotwórców. Podczas audycji konsumujemy wspólnie, zadając gościom szereg wysmakowanych pytań, łagodzimy obyczaje muzyką, rozmawiamy o smaku życia, światopoglądach gości, ich dokonaniach i perypetiach. "
 		puby
Dzisiaj jest:
Sobota
20 Marca 2010
Imieniny:
Joachima, Kiry, Maurycego
Wydarzenia na dziś:
RESTAURACJA AL POMODORO zaprasza na FESTIWAL RYB
Wyszukiwarka:
Szczególnie polecamy:

Restauracja Moonsfera
Restauracja Moonsfera
(woj. mazowieckie)
Pizzeria "Pod Wieżą"
Pizzeria "Pod Wieżą"
(woj. mazowieckie)
Twój Bufet
Twój Bufet
(woj. mazowieckie)
Arsenał Ristorante, Cafe, Bar
Arsenał Ristorante, Cafe, Bar
(woj. mazowieckie)
Mapa lokali:
Pokaż mapę województwa:


Kliknij aby wyświetlić mapę
Ostatnio dodane:
SUBWAY - CH Blue City »
(woj. mazowieckie)

Restauracja Pani Twardowska »
(woj. wielkopolskie)

La Table Restauracja & Bar »
(woj. mazowieckie)

Obiekt Znaleziony »
(woj. mazowieckie)

Restauracja Grotesque »
(woj. podkarpackie)

Fenicja »
(woj. mazowieckie)

Fenicja »
(woj. mazowieckie)

Restauracja "ITINERIS" »
(woj. dolnośląskie)
Zobacz także:



Euroadres, wyszukiwarka firm, katalog, baza

kawiarniepuby restauracje kanapkipizzerie
restauracje

Najlepsze restauracje, kawiarnie i puby znajdziesz dzięki AFMedia - agencja marketingowa.
GdzieZjeść.info w innych województwach.

Strona wygenerowana w 0.076478958129883 sekund 		restauracje
Miejsce na balonikowe tooltipy
Dodaj do zakładek i podziel się z innymi