Strona główna
  
restauracja
Wybierz województwo:
   
Lokale:
Promocje w lokalach
 
Restauracje
 
Restauracje
Kawiarnia
 
Kawiarnia
Bar
 
Bar
Pub
 
Pub
Pizzerie
 
Pizzerie
Śniadanie
 
Śniadanie
Lunch
 
Lunch
Muzyka na żywo
 
Muzyka na żywo
Jedzenie na telefon
 
Jedzenie na telefon
Catering
 
Catering
Organizacja imprez
 
Organizacja imprez
Herbaciarnie
 
Herbaciarnie
Cukiernie i lodziarnie
 
Cukiernie i lodziarnie
Naleśnikarnie
 
Naleśnikarnie
Pierogarnie
 
Pierogarnie
Winiarnie
 
Winiarnie
Na trasie
 
Na trasie
Ulubione lokale
 
 
Wydarzenia:

W tej chwili planowanych jest 215 wydarzeń,
z czego 0 pojawiło się
od Twojej ostatniej wizyty.


 
Artykuły:
restauracje
Nowość!!
restauracja włoska
restauracje
restauracja włoska
restauracje
restauracja włoska
restauracje
restauracja włoska
restauracje
restauracja włoska
restauracje
restauracja włoska
restauracje
restauracja włoska
restauracje
restauracja włoska
restauracje
restauracja włoska
restauracje
restauracja włoska
restauracje
restauracja włoska
restauracje
restauracja włoska
restauracje
restauracja włoska
restauracje
restauracja włoska
restauracje
restauracja włoska
restauracje
restauracja włoska
restauracje
restauracja włoska
restauracje
restauracja włoska
restauracje
restauracja włoska
restauracje
restauracja włoska
restauracje
restauracja włoska
Archiwum artykułów
 
Archiwum artykułów
 
Biuletyn:

ZOBACZ, co zyskujesz otrzymując nasz Biuletyn

 
Nasi partnerzy:



puby w warszawie
restauracje w warszawie Antyradio we współpracy z GdzieZjesc.info zaprasza na:



Nie udało Ci się posłuchać Gastrofazy?

A może mieszkasz w miejscu gdzie sygnał Antyradia nie dociera?

Teraz możesz posłuchać audycji Gastrofaza na swoim komputerze.

Nowy odcinek w każdą środę tylko w serwisie GdzieZjesc.info. Zapraszamy serdecznie.

Pobierz:

310. GASTROFAZA - kokos

Ten ogromny owoc, którego waga dochodzi do ośmiu kilogramów, szeroko używany w kuchni azjatyckiej, był jednym ze słów 'kluczy' w dzisiejszej Gastrofazie. Dwa pozostałe, wokół których toczyły się pogaduchy kulinarne do południa, to 'indyk' i 'brzoskwinia'.

Gastrofanom wiele nie potrzeba, aby mogli wydobyć z czeluści pamięci znane i sprawdzone przepisy kulinarne, spisać je i gołębiem elektronicznym pchnąć na adres 'pasma smakoszy życia', dzieląc się tym samym swoim doświadczeniem i wiedzą. Tak jest w każdym odcinku audycji, tak było i dzisiaj - w 310. wydaniu Gastrofazy.

Największe emocje wzbudził kokos. I nic dziwnego. Z tym owocem palmy kokosowej, uprawianym w klimacie równikowym, duuużo można w kulinariach stosowanych. Przykładów daleko nie trzeba szukać. Jako owoc egzotyczny wielką rolę odgrywa chociażby w kuchniach Dalekiego Wschodu. Weźmy taką kuchnię tajską i potrawy rodem z niej, które są bardzo popularne nie tylko u nas, w pięknym kraju nad Wisłą. W niej kokos odgrywa znaczącą rolę. Jego mleko łagodzi ostre potrawy, olej z niego używany jest do smażenia, a miąższ, nazywany koprą - jako przyprawa. Właśnie kopra, czyli wiórki kokosowe, bardzo często dodawana jest do ciast i innych deserów, a przepisów na nie jest tysiące.

Złego słowa nie można powiedzieć o brzoskwiniach - prastare owoce, uprawiane w Chinach już cztery tysiące lat temu, a w Europie znane od czasów rzymskich. Te pestkowce o żółtej skórce z czerwonym rumieńcem (jak u spłonionej ze wstydu dziewicy), pokryte delikatnym puszkiem, mają w sobie coś zmysłowego... Są bardzo soczyste, mają miły aromat i najlepiej smakują w stanie surowym. Brzoskwinia polecana jest zresztą w każdej postaci. Pięknie komponuje się z mięsem - zarówno świeża, jak i puszkowana, a ciasta z tym owocem to never ending story. Serniki, torty, zwykłe placki - przepisów całe mnóstwo. Brzoskwiń powinni zjadać dużo ci, którzy chcą pozbyć się zbędnych kilogramów. Bardzo wspomagają dietę odchudzającą.

Indyk ze swoim (zdrowym) mięsem wywołał najmniej emocji. No cóż, chyba spowszedniał. Na co dzień smaży się z niego kotlety i sznycle panierowane lub sauté i podaje z mniej lub bardziej wymyślnymi dodatkami, przyprawami i sosami, które wzbogacają jego smak. Mięso indycze jest smaczne i delikatne, szybko można je przygotować. Zacny to produkt na obiadowe danie, zresztą nie tylko obiadowe.

Jak tradycja nakazuje, do południa było zdecydowanie kulinarnie, po południu bardziej... kulturalnie. W studiu pojawił się gość - Katarzyna Kwiatkowska, aktorka kinowo-teatralna, od pewnego czasu bardzo też telewizyjna. Popularność i 'rozpoznawalność' zdobyła jako parodystka, występując w kabarecie Szymona Majewskiego (Rozmowy w tłoku), gdzie 'robi' m.in. Dodę Elektrodę, Nelly Rokitę, Krystynę Jandę, Kazimierę Szczukę i jeszcze parę innych postaci. Już od czasów przedszkola wiedziała, co chciałaby robić w życiu. Po ukończeniu szkoły teatralnej - a przedtem 'ogniska' Machulskich, będącego kuźnią młodych talentów - przeżywała wzloty i upadki (tych jakby było więcej), ale właśnie wyszła na prostą. I tak trzymać!

Antyfani.pl

Kliknij aby pobrać MP3




Paweł Loroch o Gastrofazie:

" Gastrofaza: permanentne poczucie nienasycenia. Głód świata i ludzi. Empiryczne parcie. Sensualne uniesienie. Fenomenologiczne rozgryzanie.

Paweł Loroch zaprasza do stołu! Wszystkich smakoszy życia podejmuje w Antyradiu w soboty i niedziele między 10:00 a 14:00, dostarczając wyborne dania główne: znanych i cenionych aktorów, muzyków, pisarzy, kucharzy, podróżników i intelektualistów i kulturotwórców. Podczas audycji konsumujemy wspólnie, zadając gościom szereg wysmakowanych pytań, łagodzimy obyczaje muzyką, rozmawiamy o smaku życia, światopoglądach gości, ich dokonaniach i perypetiach. "
puby
Dzisiaj jest:
Czwartek
04 Grudnia 2008
Wyszukiwarka:
Szczególnie polecamy:

Party Serwis Catering-Melon Sp.J.
Party Serwis Catering-Melon Sp.J.
(woj. mazowieckie)

Restauracja HAMAK
Restauracja HAMAK
(woj. mazowieckie)

Restauracja Klub Galeria "Migawka"
Restauracja Klub Galeria "Migawka"
(woj. mazowieckie)


Mapa lokali:
Pokaż mapę województwa:


Kliknij aby wyświetlić mapę
Ostatnio dodane: