Strona główna
Bombowy catering
  
restauracja
Wybierz województwo:
   
Lokale:
Promocje w lokalach
  Restauracje ze zniżką
Restauracje
  Restauracje
Restauracje
Kawiarnia
  Kawiarnia
Kawiarnia
Bar
  Bar
Bar
Pub
  Pub
Pub
Pizzerie
  Pizzerie
Pizzerie
Śniadanie
  Śniadanie
Śniadanie
Lunch
  Lunch
Lunch
Muzyka na żywo
  Muzyka na żywo
Muzyka na żywo
Jedzenie na telefon
  Jedzenie na telefon
Jedzenie na telefon
Catering
  Catering
Catering
Organizacja imprez
  Organizacja imprez
Organizacja imprez
Herbaciarnie
  Herbaciarnie
Herbaciarnie
Cukiernie i lodziarnie
  Cukiernie i lodziarnie
Cukiernie i lodziarnie
Naleśnikarnie
  Naleśnikarnie
Naleśnikarnie
Pierogarnie
  Pierogarnie
Pierogarnie
Winiarnie
  Winiarnie
Winiarnie
Na trasie
  Na trasie
Na trasie
Ulubione lokale
  Spis alfabetyczny
 
Artykuły:
restauracje
Nowość!! French Press
W świecie miłośników kawy panują rządy espresso. Czytając artykuły...
restauracja włoska
restauracje
Nowość!! easyFairs FOOD-to-GO
Sektor fast-food i jedzenia na wynos to nie tylko szybko wydawane posiłki, często ...
restauracja włoska
restauracje
Klawisz Urodziny Living Room
W piątkowy wieczór 19 lutego 2010 do znanej i lubianej warszawskiej restuaracji Living Room tłumnie przybili...
restauracja włoska
restauracje
Klawisz EuroGastro 2010
Szeroka oferta czołowych producentów i dostawców usług dla gastronomii, ponad 20000...
restauracja włoska
restauracje
Klawisz Hola Amigos!
Zastanawialiście się kiedyś, czy w Warszawie istnieje tajemnicze miejsce...
restauracja włoska
restauracje
Klawisz Sercem sushi jest ryż
Ryż - szczególne, jedyne w swym rodzaju zboże – odpowiednio przyrządzony...
restauracja włoska
Archiwum artykułów
  Archiwum artykułów
Archiwum artykułów
 
Antyradio/Antyfani:


ostatnia aktualizacja: 01.III.2010

Postmodernistyczne pasmo poszukiwaczy przygód Antyradia teraz również w GdzieZjesc.info. Tylko u nas znajdziesz archiwum audycji!
Zapraszamy również do
archiwum Gastrofazy
 
Nasi partnerzy:




puby w warszawie
restauracje w warszawie Antyradio we współpracy z GdzieZjesc.info zaprasza na:



Nie udało Ci się posłuchać Gastrofazy?

A może mieszkasz w miejscu gdzie sygnał Antyradia nie dociera?

Teraz możesz posłuchać audycji Gastrofaza na swoim komputerze.

Nowy odcinek w każdą środę tylko w serwisie GdzieZjesc.info. Zapraszamy serdecznie.

Pobierz:

Truskaweczka... po egipsku

Truskawki - pyszne owoce, mające swoje pięć minut w Gastrofazie dwa tygodnie temu, były gościńcem, z jakim do studia przybył dzisiejszy gość specjalny 'pasma smakoszy życia'. Kto zacz? To powieściopisarka Małgorzata Kalicińska, autorka dwóch bestsellerowych powieści z nurtu literatury 'babskiej' - Dom nad rozlewiskiem i Powroty nad rozlewiskiem. O jej ostatnich zawirowaniach w życiu zawodowym, ulubionym sposobie jedzenia truskawek oraz sposobie na życie w ogóle - trochę później. Na początek tradycyjnie - słowa 'klucze', wokół których koncentrowała się mailowa gawęda Pawła z Gastrofazowiczami.

Dziś obowiązywały: 'bigos', 'jogurt', 'krewetka'. Kupione zostały na pniu przez naród i wywołały ożywioną dyskusję. Nic w tym dziwnego. Jak tu nie zabrać głosu na temat tradycyjnej polskiej potrawy, jaką jest bigos! Szkół przygotowywania tego specjału, wywodzącego się z kuchni staropolskiej (pisał o nim chociażby Mickiewicz w Panu Tadeuszu) jest tyle, ilu kuchcików. A ileż w nim tradycji! Każdy szanujący się smakosz (ba - każdy Polak) wie, jak ugotować bigos, żeby był najlepszy w świecie.

Przepisów na tenże jest sporo, ale każdy gotuje według swojego sposobu, którego twardo trzyma się. Jedni przyrządzają bigos wyłącznie z kapusty kwaszonej, inni mieszają ją z kapustą świeżą, a to co łączy obie szkoły jest obowiązkowy dodatek w potrawie rozmaitych gatunków mięsa, grzybów suszonych, śliwek oraz niekiedy czerwonego wina. Nie zaszkodzi, smaku doda. Występuje wiele wariantów bigosu - myśliwski, węgierski, hultajski, litewski, 'z wiwatem' (sic!), ale najlepszy podobno jest bigos 'nawinie' - wkłada się do niego wszystko, co nawinie się pod rękę... Gotując tę uwielbianą powszechnie potrawę z kapusty i mięsa należy pamiętać, że wymaga dużo cierpliwości, wielokrotnego mieszania i stosowania zasady 'trzykrotnego grzania'. Dużo zyskuje na smaku trzymany w chłodzie i odgrzewany.

Jogurt, którego korzeni należy dopatrywać się w Bułgarii, jest napojem bardzo popularnym w całym świecie. Znany jest na wszystkich kontynentach i wszędzie tam, gdzie hoduje się krowy, bo właśnie z krowiego mleka jest przede wszystkim otrzymywany. Należy przyznać, że wart jest tego, aby bliżej się nim zainteresować. Jest pyszny, daje możliwość wyżycia się w kuchni, świetnie chłodzi w upalne dni i leczy. Ze względu na to, co w sobie zawiera, ma duże znaczenie dietetyczne. Nic, tylko zajadać się nim - na słodko i pikantnie.

Grzechu warte są też krewetki. Te małe skorupiaki wzbudzają entuzjazm i uwielbienie u wielu smakoszy. Można je kupić w różnej postaci i w różnych wielkościach. Doskonałe są z patelni - szczególnie te większe, 'tygryski', które wystarczy lekko obsmażyć (zezłocić) na maśle z dużą ilością czosnku, podlewając białym winem, by ślinianki oszalały. Nie mniej wspaniale smakują krewetki w sałatkach. Najlepsze są te małe, koktajlowe.

Dwie pierwsze godziny minęły jak z bicza trzasł. Jeszcze przed południem do Gastrofazy przybyła 'gościówa' - Małgorzata Kalicińska, powieściopisarka specjalizująca się w 'babskich' opowieściach o życiu. Prawdziwym życiu z jego blaskami i cieniami, nie wydumanym i nie lukrowanym. Obie jej książki schodziły z półek księgarń jak świeże bułeczki, przysporzyły jej mnóstwa fanek, a nawet fanów (sic!). Okolicznością do spotkania w Gastrofazie były ostatnie zawirowania w życiu zawodowym pisarki. Oto bowiem jej bestsellerowy Dom nad rozlewiskiem, zaowocował... serialem. Przygotowanie do pracy na planie filmowym są daleko posunięte i tylko patrzeć jak rozpoczną się zdjęcia. Widzowie mają zobaczyć 13 odcinków filmu (obejmujących sobą 1/3 książki) już na jesieni.

A poza tym? Małgorzata Kalicińska znana jest z tego, że zawsze coś 'nowego' po jej wizycie w Gastrofazie zostanie - jakiś nowe słowo, które wymyśliła (sławetny 'zuchelek'), jakiś nowy przepis kulinarny. Dzisiaj był to przede wszystkim wielce oryginalny sposób jedzenia truskawek... Po egipsku, czyli... hmm... trochę zapiaszczonych (lekko zaledwie opłukanych wodą) i obowiązkowo z 'zielonym'. Nie potrzeba już ponoć łykać tabletek z błonnikiem. Jajcarska z niej kobita, nie ma co... Udało jej się zrobić Pawłowi wodę z mózgu. Jadł truskawki na sposób egipski bez zmrużenia oka.

Antyfani.pl

Kliknij aby pobrać MP3



Paweł Loroch o Gastrofazie:

" Gastrofaza: permanentne poczucie nienasycenia. Głód świata i ludzi. Empiryczne parcie. Sensualne uniesienie. Fenomenologiczne rozgryzanie.

Paweł Loroch zaprasza do stołu! Wszystkich smakoszy życia podejmuje w Antyradiu w soboty i niedziele między 10:00 a 14:00, dostarczając wyborne dania główne: znanych i cenionych aktorów, muzyków, pisarzy, kucharzy, podróżników i intelektualistów i kulturotwórców. Podczas audycji konsumujemy wspólnie, zadając gościom szereg wysmakowanych pytań, łagodzimy obyczaje muzyką, rozmawiamy o smaku życia, światopoglądach gości, ich dokonaniach i perypetiach. "
 		puby
Dzisiaj jest:
Czwartek
18 Marca 2010
Imieniny:
Edwarda, Narcyza, Zbysława
Wydarzenia na dziś:
GOSPODA KAMPINÓWKA zaprasza na Poszukiwanie wiosny w Parku Kampinoskim
Wyszukiwarka:
Szczególnie polecamy:

Browarmia Królewska
Browarmia Królewska
(woj. mazowieckie)
Restauracja-Cafe Rozmaryn
Restauracja-Cafe Rozmaryn
(woj. mazowieckie)
Naleśnikarnia Nasz Naleśnik
Naleśnikarnia Nasz Naleśnik
(woj. mazowieckie)
Restauracja Nuvolari
Restauracja Nuvolari
(woj. mazowieckie)
Mapa lokali:
Pokaż mapę województwa:


Kliknij aby wyświetlić mapę
Ostatnio dodane:
Restauracja Pani Twardowska »
(woj. wielkopolskie)

La Table Restauracja & Bar »
(woj. mazowieckie)

Obiekt Znaleziony »
(woj. mazowieckie)

Restauracja Grotesque »
(woj. podkarpackie)

Fenicja »
(woj. mazowieckie)

Fenicja »
(woj. mazowieckie)

Restauracja "ITINERIS" »
(woj. dolnośląskie)

TRATTORIA DA CESARE »
(woj. małopolskie)
Zobacz także:



Euroadres, wyszukiwarka firm, katalog, baza

kawiarniepuby restauracje kanapkipizzerie
restauracje

Najlepsze restauracje, kawiarnie i puby znajdziesz dzięki AFMedia - agencja marketingowa.
GdzieZjeść.info w innych województwach.

Strona wygenerowana w 0.61040806770325 sekund 		restauracje
Miejsce na balonikowe tooltipy
Dodaj do zakładek i podziel się z innymi