Restauracje

SAŁATKA Z MANGO, MELONA,
AWOKADO I KREWETEK KOKTAJLOWYCH
 

Składniki dla 4 osób:
300 g krewetek koktajlowych bez zalewy
1 obrane, pokrojone w kostkę awokado
1 obrane, pokrojone w kostkę mango
1 obrany, pokrojony w kostkę melon
Sok z 1 cytryny
½ pęczka sałaty frisée
Listki świeżej mięty do dekoracji

Sos koktajlowy:
1 szklanka majonezu
½ szklanki keczupu
Sok z limonki, tabasco do smaku
100 ml koniaku Martell
Sól, biały pieprz Prymat do smaku

Sposób przygotowania:
Wszystkie składniki sosu zmiksować, doprawić do smaku wedle własnego gustu i schłodzić. Pokrojone owoce przełożyć do miski, skropić sokiem z cytryny, dodać krewetki koktajlowe i sos, a następnie dokładnie wymieszać. Tak przygotowaną sałatkę podawać na sałacie frisée z listkami świeżej mięty.